WOO05-2012-1

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay

Mondavi - Estados Unidos
Añada
2012
Vino
Blanco
Bodega
Mondavi
Denominación
Estados Unidos
Botella 75cl.

15,15 €

-5%

15,95 €

Agotado
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Ficha técnica

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay

  • Añada: 2012

  • Variedades: Chardonnay 96%, Riesling 3% y Gewürztraminer 1%.

  • Nota de cata: El 100 % de las uvas de este excelente Chardonnay proceden de viñedos de la región de Central Coast (un 88 % del condado de Monterey). El fresco y seco clima de esta famosa asegura a la Chardonnay una maduración lenta y pareja con el desarrollo de sabores a frutas deliciosas que se equilibran con una acidez crujiente y una refrescante mineralidad. Prensado de la uva con los racimos enteros para captar al máximo la pureza y frescura del zumo. El 30% del vino fermeta en barricas y se cria durante 10 meses en barricas de roble francés y americano para mejorar su textura y complejidad. El vino restante fermenta en tanques de acero inoxidable para acentuar la frutosidad del conjunto. El 30% de la mezcla también realiza la fermentación maloláctica para fomentar una rica y cremosa sensación en la boca , mientras que el 100 % envejece sobre sus lías durante 10 meses, con agitación periódica, para promover una mayor riqueza. El resultado: un vino complejo e exquisito. La nariz revela aromas de limón, manzana verde, nectarina, melocotón con matices de roble ahumado junto con sabores a vainilla, crema catalana, azúcar moreno y mantequilla. En boca es cremoso con buen cuerpo creando una exuberante sensación gustativa. Es equilibrado y de rico y persistente final.

  • Maridaje: Mariscos, Aves y carne de cerdo, pastas de salsa blanca, quesos saborsoso y semicurados.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 10 y 12°C.

  • Wine Enthusiast 01/03/2014: 84 pts - "Soft and rich with pineapple, lemon candy and oak flavors, this simple Chardonnay has the benefit of acidity for balance. It’s a nice, basic Chard at an everyday price."

  • Otros datos de interés: Robert Mondavi Private Selection tiene sus raíces firmemente establecidas bajo el cálido sol, la fresca bruma, y los singulares suelos de La Costa Central de California. Las uvas de cada varietal se plantan en viñedos cuidadosamente diseñados para que alcancen su máximo potencial y luego se someten a un delicado proceso de elaboración para revelar los sabores más puros y la más alta calidad. Los vinos de Robert Mondavi Private Selection reflejan la profunda convicción que Mondavi tenía en el potencial de las diferentes regiones vitivinícolas de California. Donde otros vieron solo bruma y frío, él imaginó viñedos rebosantes de uvas de gran calidad. En 1994, fundó Robert Mondavi Private Selection con el objetivo de elaborar vinos que destacaran las características de las denominaciones de la costa central de California y pusieran de manifiesto la gran calidad y el carácter de esas uvas. El resultado son vinos equilibrados, sofisticados y amables que pueden disfrutarse fácilmente en toda ocasión.

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Robert Mondavi Private Selection Chardonnay

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay

2012 - Robert Mondavi - Central Coast - California - Estados Unidos