Formato: 70cl

Nota de cata: Con apenas 10 años la Martin Miller's London Dry Gin se ha convertido en una ginebra emblemática. Única, extravagante y moderna se trata de una ginebra premium excepcionalmente suave, sedosa y floral. Producida por Martin Miller, anticuario autor de la Miller's Antique Price Guide y producto de la insatisfacción y un punto de locura, la Millers es una ginebra con 5 destilaciones en pequeñas tandas en el que se considera el Rolls-Royce de los alambiques, producido por la John Dore & Company en 1903. Corteza de cassia, iris de Florencia y raíz de cilantro están entre sus ingredientes. Tras las destilaciones el alcohol se pasa a barricas que viajarán más de 3.000 millas hasta Islandia donde será mezclado con la que está considerada el agua más pura del planeta, destilada de glaciares y filtrada por la roca volcánica. La Westbourne Strength enseña unas primeras notas de casia y recuerdos mentolados abren paso al enebro. Una ginebra que se demuestra sutil. En boca es fresca, casi metálica, dejando una tenue comezón sobre la lengua, sobre notas indirectas de enebro. Muy limpia, con una mezcla muy interesante de apuntes de madera y cítricos.

Guía Peñin 2012: 97 pts - "Color cristalino. Aroma cítricos, expresivo, equilibrado, balsámico, hierbas secas, floral. Boca elegante, equilibrado, especiado."

Wine Enthusiast 01/04/2011: 92 pts - "This gin has a soft feel and English-garden aroma reminiscent of cucumber and fresh-cut flowers (iris is one of the botanicals). On the tongue, look for cucumber and juniper, and a sweet and slightly floral finish. Drink this gin in a tall glass garnished with cucumber slices, preferably while relaxing in a porch swing."

Otros datos de interés: En un mundo en el que todos coincidían en que la ginebra había tocado fondo, Martin Miller y sus dos amigos decidieron ir a contracorriente. "Si nadie quiere hacerlo, lo haremos nosotros". En ese momento y, sin apenas conocimiento previo, volvieron a las raíces y orígenes para aprender a elaborar la mejor ginebra, solo por el placer personal de volver a disfrutar del sabor de la ginebra de verdad. Desde entonces, Martin Miller’s Gin ha liderado el renacimiento de la ginebra de alta calidad, siendo reconocida como la primera ginebra premium moderna. Martin Miller fue cualquier cosa menos un hombre corriente. Tradicionalista de corazón, su alma visionaria y artística se imponía siempre en los proyectos que amaba, sin importar cómo de locos pudieran parecer a los ojos de los demás. Desde publicar una guía de protocolo y etiqueta a meterse en el mundo de la fotografía u organizar conciertos y fiestas pop... Fue, sin embargo, su amor y conocimiento del arte y las antigüedades lo que le hizo famoso al publicar sus famosas “Miller's Antique Price Guides.” MARTIN MILLER FUE CUALQUIER COSA MENOS UN HOMBRE CORRIENTE. Esa pasión incontenible por el arte le llevó a reunir una gran colección y a fundar la Miller's Academy, un espacio donde se organizaban conferencias sobre artes y ciencias en Londres. Lamentablemente falleció en 2013, pero su legado aún sigue vivo. En resumen, aunque él mismo personificó la curiosidad, la curiosidad por curiosidad sin más le aburría.