Añada: 2005

Formato: 50cl

Variedades: Furmint, Hárslevelü y Moscatel de Grano Menudo.

Nota de cata: El Tokaji Aszú se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible. La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Al mismo tiempo, la botritis crea un fantástico potencial aromático propios de la miel, de frutas exóticas, que recuerdan al tilo, la acacia, el albaricoque y el membrillo. Cabe también destacar su longevidad, ya que un Tokaji de añada excepcional puede resistir más de cien años en botella sin perder sus propiedades. El tipo de vino Aszú vine determinado por el número de puttonyos (cestas de 25 Kg de uva con botritis o Aszú que se utilizan para su elaboración para cada barrica de mosto. Añadiendo de 3 a 6 puttonyos se obtiene un vino más o menos dulce. Cuantos más puttonyos, más dulce es el Aszú. Este Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos criado 3 años en barricas tradicionales húngaras más 2 años en botella en profundas grutas de tufo volcánico,  presenta un bonito color oro intenso con reflejos dorados. En nariz enseña aromas frutales a piña, melocotón, manzana y notas de crianza. En el paladar es denso, glicérico con notas tostadas, de pastelería y confitura. Un final largo encantador. ¡A tomar al menos una vez en la vida!

Maridaje: Foie gras, quesos como el Stilton, el Cabrales o el Roquefort, helado de miel sobre nido crujiente.

Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 12ºC.

International Wine Cellar - May 2014 - Stephen Tanzer: 89 pts - "Deep orange-gold. Aromas of pineapple, mandarin orange and green mango are complemented by deeper-pitched notes of coffee, toffee and honey. Sweet, thick and creamy, but with strong acidity giving cut to the nutty, salty palate. Still, I'd like to have seen some more lift to the wine's fruit."

Wine Advocate #210 - December 2013 - Neal Martin: 93 pts - "The 2005 Oremus Tokaji Aszu 5-Puttonyos was marked by slowly shrivelling grapes on the vine after what had been cooler vintage. It was matured in oak for 30 months. It has a complex bouquet that is very different from the 2006, with extrovert scents of mango, baked gingerbread, mandarin and fig, and is slightly more oxidative in style when compared to the 2006. The palate is very intense on the entry, with orange rind, apricot and quince. This is very focused, perhaps bestowed with more weight and length than the 2006, with a bitter kiss of sour lemon on the finish. This is a beautiful aszu, but the 2005 has just a little more finesse and edginess. Drink now-2040."

Otros datos de interés: Los viñedos y las bodegas Tokaj Oremus están ubicados en Tolcsva, uno de los pueblos más famosos de la región de Tokaj-Hegyalja, en el nordeste de Hungría. Tokaj Oremus se enorgullece de tener 115 hectáreas de viñedos de ubicación tan hermosa como las fajas Mandulás, Kútpatka, viñedos de primera categoría, que siempre han pertenecido al patrimonio de familias de la nobleza, como las estirpes de los Rákóczi, Szirmay y Dessewffly. La