LUS03-NV-1

Lustau PX Pedro Ximénez San Emilio Sherry

Emilio Lustau - Jerez - Manzanilla
Añada
NV
Vino
Bodega
Emilio Lustau
Denominación
Jerez - Manzanilla
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

18,60 €

-11%

20,90 €

Agotado

El precio incluye IVA.

Compartir:

Cashback: 18 puntos de fidelidad = 0,18 €


Ficha técnica

 Lustau Pedro Ximénez San Emilio Sherry 

  • Añada: NV

  • Variedades: Pedro Ximénez

  • Nota de cata: Las uvas pedro ximénez son soleadas hasta convertirse en pasas. La fermentación es parada, a fin de conservar el azúcar natural de la uva. Luego, el vino es fortificado y envejecido por el sistema de solera y criaderas. Color marrón muy oscuro y viscoso, recuerda a fruta madura, higos secos y a granos de café tostados. Muy dulce, aterciopelado y suave en la boca, con un final excepcionalmente largo.

  • Maridaje: Ideal sobre helado de vainilla, con chocolate negro y con quesos azules fuertes como el Cabrales; también como digestivo.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 12 y 13ºC.

  • Guía Peñin 2013: 93 pts -""Color caoba. Aroma potente, varietal, fruta escarchada, chocolate, café aromático. Boca lleno, complejo, buena acidez, fino amargor."

  • Wine Spectator 15/11/2011: 89 pts - "Caramel brown in color, with the viscosity of motor oil, this is soft yet firm, carrying flavors of walnut, dried fig and burnt sugar. Sweet but not oppressively so, with a slightly bitter finish. Drink now."

  • Otros datos de interés: Emilio Lustau S.A. fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Fue un modesto comienzo: Don José, secretario judicial, cultivaba las viñas en su finca llamada Nuestra Señora de la Esperanza, en las afueras de Jerez de la Frontera, donde almacenaba los vinos en su casa de la viña y después los vendía  a las grandes bodegas exportadoras. De hecho era un almacenista. En 1940, su yerno Don Emilio Lustau Ortega trasladó la bodega al antiguo barrio de Santiago, en el casco antiguo de Jerez de la Frontera. Allí, en los edificios que formaban parte de las históricas murallas árabes de la ciudad, fue ampliando el negocio lentamente, aún como almacenista. Desde 1950 hasta ahora, la firma es exportadora de vinos de Jerez. En la década de los '70 la compañía continuó su expansión. Primero, construyendo nuevas naves de bodega en la finca familiar de Nuestra Señora de la Esperanza. Después, a partir de comienzos de los '80 y bajo la dirección de Rafael Balao, se convirtió en una de las compañías más innovadoras de Jerez. Rafael Balao intuyó que Lustau tenía que estar en la vanguardia de la calidad. Sus ideas de combinar tradición e innovación labraron el camino para que hoy Lustau se identifique con calidad y prestigio. La gama Lustau Solera Reserva fue creada partiendo de las existencias de Lustau desde sus comienzos como Almacenista. A ellos se unió una selección de jereces de Almacenistas, consistente en vinos muy especiales de pequeños bodegueros, para ser ofrecida a clientes selectos. Estos vinos constituyen algunos de los mejores jereces de la zona.En 1988 Lustau dio un paso más en la innovación introduciendo un nuevo diseño de botella para sus vinos. La elegante botella oscura con hombros resbalados es exclusiva de la compañía, diferenciando a Lustau de las otras bodegas del marco y otorgándole la imagen de alta calidad de los vinos que contiene. En 1990 el destino de Emilio Lustau S.A. cambió al pasar a manos de la conocida compañía Luis Caballero S.A., productora de licores y espirituosos y del famoso Ponche Caballero, el licor más vendido de España. Este dio a Emilio Lustau un considerable y seguro respaldo financiero y la posibilidad de desarrollo y expansión. En Junio de 2001 la empresa adquirió seis edificios bodegueros que pertenecían a la compa?

Nuestras recomendaciones

Valoración de los socios

Escribe tu opinión

Lustau PX Pedro Ximénez San Emilio Sherry

Lustau PX Pedro Ximénez San Emilio Sherry

NV - Emilio Lustau - Jerez-Manzanilla - España