TRA02-1

Tradición Oloroso envejecido más de 30 años

Tradición - Jerez - Manzanilla
Añada
NV
Vino
Bodega
Tradición
Denominación
Jerez - Manzanilla
Robert Parker
95
Guía Peñín
96
Botella 75cl.

48,20 €

-9%

53,20 €

Agotado

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Ficha técnica

Tradición Oloroso envejecido más de 30 años

  • Añada: NV

  • Variedades: Palomino 100%

  • Nota de cata: El Oloroso Tradición es el máximo exponente del carácter de los vinos jerezanos más clásicos. Las características de los mostos que provienen de los pagos cercanos a Jerez – pagos continentales - , hacen que estos vinos están predestinados a una crianza oxidativa desde origen para que mantengan, mejoren y concentren su carácter rotundo y potente. Debe su nombre a la fragancia que desprenden, a su nariz, expresiva y directa, profundos aromas. El Oloroso Tradición es el culmen de la crianza de este tipo de vinos, diferenciado del resto por el origen de calidad excepcional de los mostos de los que provienen y por la larguísima crianza a la que se someten. Este envejecimiento supone una de las claves para conseguir la máxima calidad ya que, tras tantos años, la selección de las mejores botas a lo largo de muchos años descarta vinos de calidades medias o de caracteres menos excepcionales.Buscaron que el Oloroso Tradición exprese el carácter de los mostos de los que provienen, de las botas en las que se crían - botas de roble americano de la mejor calidad, que han envejecido previamente vinos de Jerez de igual calidad o superior, permitiendo que sus olorosos adquieran las mejores cualidades – y que, en definitiva, les permitan disfrutar de la potencia, expresividad, profundidad y redondez en su máximo exponente. El Oloroso Tradición ha sido envejecido durante una media de 45 años, siendo calificado por el Consejo Regulador como VORS. Esto nos permite asegurar que, parte de este vino tiene su origen a principios del Siglo XIX, colaborando en su elaboración más tres generaciones de bodegueros.

  • Maridaje: aperitivo o un almuerzo, genial como copa de tarde o sobremesa, acompañado por frutos secos, dulces de mantequilla o, para los fumadores, un buen cigarro puro. Además, acompaña y realza platos con potencias extremas, tanto salados como dulces.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 12 y 13ºC.

  • Guía Peñin 2014: 96 pts - "Color yodo, borde ambarino. Aroma potente, complejo, elegante, frutos secos, tostado, ahumado, barniz, acetaldehído. Boca graso, largo, matices de solera, especiado."

  • Wine Advocate #208 - August 2013 - Luis Guttierez: 95 pts - "The single vintage wines are different, but they are not necessarily better than the solera wines. In fact I preferred the Oloroso VORS to the two single-vintage; I found it more complex and fluid, while the single vintages were more concentrated and powerful, but not as nuanced. I’m talking about the NV Tradicion Oloroso VORS, on average 45-50 years old, which gives the wine a concentration of glycerin and dry extract that is amazing. Silky, very interesting to see the wine that has been blended over the years is more complex. The proverbial iron fist in a velvet glove, it is full-bodied, and still follows the same, clean, elegant, precise line of the rest of the wines from Tradicion. Drink 2013-2025."

  • Wine Spectator 31/10/2013: 92 pts - "Dried orange peel and persimmon notes lead the way, followed by brisk ginger root, bitter almond and bergamot accents. Floral and enticing overall, revealing a light rancio echo through the finish for added contrast. Drink now."

  • Otros datos de interés: Bodegas Tradición es la única bodega de la Denominación de Origen Jerez-Xèrés-S

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