PVC03-2013-1

Casa Castillo Valtosca

Casa Castillo - Jumilla
Añada
2013
Vino
Tinto
Bodega
Casa Castillo
Denominación
Jumilla
Robert Parker
91
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

16,75 €

-5%

17,80 €

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Ficha técnica

Casa Castillo Valtosca

  • Añada: 2013

  • Variedades: Syrah 100%.

  • Nota de cata: Un 100% syrah proveniente del viñedo propio Valtosca de la bodega. Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 5 días en lagares subterráneos, final de la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 500 litros de capacidad, donde se realiza “batonage” hasta el final de la fermentación maloláctica.  Posterior crianza en barricas nuevas de roble francés, el periodo de crianza en barrica depende de la añada (unos 14 meses de media), siendo este periodo de un mínimo de nueve meses. Embotellado sin filtrar. Cereza intenso, borde violáceo vivo. Aroma tostado, mineral, notas de confitura, rico en expresión frutal, maduro. Boca potente, taninos muy maduros, fruta negra confitada, toques terrosos, minerales y complejo.

  • Maridaje: Guisos de carne, arroz con caza, quesos maduros...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Advocate #217 - February 2015 - Luis Gutierrez: 91 pts - "Quite a different animal, the 2013 Valtosca is pure Syrah from vines planted between 1994 and 2001 on chalky soils. It is fermented in cement with indigenous yeasts and aged for 12 months in 500-liter oak barrels. It shows brighter and less opaque than the 2012 and the nose also shows more subtlety, more Northern Rhône if you like, with violets and hints of smoke. It is still young and perhaps still suffering a little from the recent bottling (October 2014, a couple of months before my tasting). In this vintage the Syrah had a much longer growing cycle and was harvested later than ever in this estate. The slow and long ripening surely helped develop more subtle flavors and more complexity. There is also a big difference in the tannin quality compared to the 2012. This 2013 is velvety and elegant with good balance and freshness too, while the 2012 feels more rustic and a little harsh. Again, this could be the best Valtosca. 42,000 bottles were filled in October 2014."

  • Guía Peñin 2016: 93 pts - "Color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, equilibrado. Boca frutoso, tostado, lleno, estructurado, taninos maduros."

  • Datos de interés: En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado nuestro primer vino en 1993 como "Casa Castillo Crianza 1991". En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo. La propiedad Vitícola Casa Castillo se encuentra en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud sobre el nivel del mar. La finca supone una superficie total de 402 hectáreas de las cuales únicamente se dedican al viñedo 174 hectáreas, el resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. La variedad autóctona monastrell, ocupa gran parte del viñedo seguida de syrah, garnacha y cabernet sauvignon. La Propiedad Vitícola Cas

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Casa Castillo Valtosca

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2013 - Casa Castillo - Jumilla - España