PVC03-2015-1

Casa Castillo Valtosca

Casa Castillo - Jumilla
Añada
2015
Vino
Tinto
Bodega
Casa Castillo
Denominación
Jumilla
Robert Parker
90
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

16,75 €

-5%

17,80 €

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Ficha técnica

Casa Castillo Valtosca

  • Añada: 2015

  • Variedades: Syrah 100%.

  • Nota de cata: Un 100% syrah proveniente del viñedo propio Valtosca de la bodega. Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 5 días en lagares subterráneos, final de la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 500 litros de capacidad, donde se realiza “batonage” hasta el final de la fermentación maloláctica.  Posterior crianza en barricas nuevas de roble francés, el periodo de crianza en barrica depende de la añada (unos 14 meses de media), siendo este periodo de un mínimo de nueve meses. Embotellado sin filtrar. Cereza intenso, borde violáceo vivo. Aroma tostado, mineral, notas de confitura, rico en expresión frutal, maduro. Boca potente, taninos muy maduros, fruta negra confitada, toques terrosos, minerales y complejo.

  • Maridaje: Guisos de carne, arroz con caza, quesos maduros...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Advocate #225 - 30th Jun 2016 - Luis Gutierrez: 89 - 90 pts - "There were some full clusters in the fermentation of the 2015 Valtosca in search of some freshness, after a very ripe 2014 when the cuvée was not produced. There is also less oak than in past vintages, especially the early ones. This is quite fruit-driven and straightforward with nice freshness, a juicy texture and nice balance. The wine was yet to be bottled. 26,000 bottles produced."

  • Guía Peñin 2018: 93 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, potente. Boca: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros. "

  • Datos de interés: En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado nuestro primer vino en 1993 como "Casa Castillo Crianza 1991". En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo. La propiedad Vitícola Casa Castillo se encuentra en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud sobre el nivel del mar. La finca supone una superficie total de 402 hectáreas de las cuales únicamente se dedican al viñedo 174 hectáreas, el resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. La variedad autóctona monastrell, ocupa gran parte del viñedo seguida de syrah, garnacha y cabernet sauvignon. La Propiedad Vitícola Cas

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2015 - Casa Castillo - Jumilla - España