PVC04-2017-1

Casa Castillo Las Gravas

Casa Castillo - Jumilla
Añada
2017
Vino
Tinto
Bodega
Casa Castillo
Denominación
Jumilla
Robert Parker
95
Guía Peñín
94
Botella 75cl.

24,90 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Casa Castillo Las Gravas

  • Añada: 2017

  • Variedades: Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon.

  • Nota de cata: De la propia parcela de la bodega Las Gravas se realiza una selección de las variedades monastrell, syrah y cabernet sauvignon, el porcentaje de cada una depende de la añada, donde normalmente la monastrell constituye como mínimo un 50% del vino. Despalillado y sin estrujar  se encuba cada variedad por separado en pequeños lagares subterráneos (6.000 litros de capacidad) durante un periodo de 10 a 15 días a 28ºC, donde se aplican bazuqueos manuales. Descube a barricas nuevas de 500  litros de roble francés donde lleva a cabo la fermentación maloláctica, posterior crianza en barricas permaneciendo entre 16 y 20 meses (dependiendo de la añada).  Tras la crianza en barrica se ensamblan las variedades para un posterior embotellado sin filtrar. Color cereza de buena intensidad y de ribete morado. Aroma intenso, fruta de bosque, fruta madura, balsámico, caramelo, fina madera. Boca potente, frutoso, equilibrado, untuoso, taninos finos, elegante y largo.

  • Maridaje: Arroces, carnes rojas a la brasa, conejo, cordero.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • 242, The Wine Advocate - 30th Apr 2019- Luis Gutierrez: 95 pts - "The 2017 Las Gravas is surprisingly floral and ethereal, perfumed and elegant. Syrah has disappeared from the blend of this wine—it now has 20% Garnacha to complement the Monastrell—and they think this is going to be the blend that stays in this wine, which has seen more changes in its life than the rest of the portfolio. This is for sure the most elegant vintage for this bottling; the wine matured in 500-liter barrels and then spent four months in 5,000-liter vats after the blend was done. There are no aromas of oak whatsoever, and the wine is surprisingly fresh, as if the Garnacha helps to contain the power of Monastrell on the gravel soils, adding texture and perfume. This is beautiful. 26,500 bottles were filled in March 2019."

  • Guía Peñin 2020: 94 pts - "Color: Cereza. Aroma: balsámico, especias dulces, hierbas de monte, fruta madura. Boca: especiado, balsámico, buena acidez."

  • Datos de interés: En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado nuestro primer vino en 1993 como "Casa Castillo Crianza 1991". En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo. La propiedad Vitícola Casa Castillo se encuentra en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la umbría de la Sierra del Mo

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