PVC04-2015-1

Casa Castillo Las Gravas

Casa Castillo - Jumilla
Añada
2015
Vino
Tinto
Bodega
Casa Castillo
Denominación
Jumilla
Robert Parker
94
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

22,80 €

-4%

23,90 €

El precio incluye IVA.

Compartir:

Cashback: 22 puntos de fidelidad = 0,22 €


Ficha técnica

Casa Castillo Las Gravas

  • Añada: 2015

  • Variedades: Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon.

  • Nota de cata: De la propia parcela de la bodega Las Gravas se realiza una selección de las variedades monastrell, syrah y cabernet sauvignon, el porcentaje de cada una depende de la añada, donde normalmente la monastrell constituye como mínimo un 50% del vino. Despalillado y sin estrujar  se encuba cada variedad por separado en pequeños lagares subterráneos (6.000 litros de capacidad) durante un periodo de 10 a 15 días a 28ºC, donde se aplican bazuqueos manuales. Descube a barricas nuevas de 500  litros de roble francés donde lleva a cabo la fermentación maloláctica, posterior crianza en barricas permaneciendo entre 16 y 20 meses (dependiendo de la añada).  Tras la crianza en barrica se ensamblan las variedades para un posterior embotellado sin filtrar. Color cereza de buena intensidad y de ribete morado. Aroma intenso, fruta de bosque, fruta madura, balsámico, caramelo, fina madera. Boca potente, frutoso, equilibrado, untuoso, taninos finos, elegante y largo.

  • Maridaje: Arroces, carnes rojas a la brasa, conejo, cordero.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • 234, The Wine Advocate - 29th Dec 2017 - Luis Gutierrez: 94 pts - "The 2015 Las Gravas is a classic Mediterranean blend of Monastrell with 15% each Garnacha and Syrah, with 15% alcohol after fermenting with part of full clusters and indigenous grapes and aging in used oak barrels for 19 months. 2015 is the last vintage that Las Gravas has some Syrah, as it adds some sweet fruit he wants to avoid. However, it shows fresh within the balsamic profile, with plenty of rosemary and thyme notes combined with floral undertones and the character of the esparto grass and tree bark that are textbook descriptors of the variety. 32,000 bottles were filled in June 2017."

  • Guía Peñin 2018: 93 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: fruta sobremadura, roble cremoso, cálido, hierbas de monte. Boca: confitado, potente, taninos dulces. "

  • Datos de interés: En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado nuestro primer vino en 1993 como "Casa Castillo Crianza 1991". En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo. La propiedad Vitícola Casa Castillo se encuentra en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la umbría de la Sierra del Mo

Nuestras recomendaciones

Valoración de los socios

Escribe tu opinión

Casa Castillo Las Gravas

Casa Castillo Las Gravas

2015 - Casa Castillo - Jumilla - España