PVC04-2018-1

Casa Castillo Las Gravas

Casa Castillo - Jumilla
Añada
2018
Vino
Tinto
Bodega
Casa Castillo
Denominación
Jumilla
Robert Parker
96
Guía Peñín
94
Botella 75cl.

27,90 €

Agotado

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Casa Castillo Las Gravas

  • Añada: 2018

  • Variedades: Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon.

  • Nota de cata: De la propia parcela de la bodega Las Gravas se realiza una selección de las variedades monastrell, syrah y cabernet sauvignon, el porcentaje de cada una depende de la añada, donde normalmente la monastrell constituye como mínimo un 50% del vino. Despalillado y sin estrujar  se encuba cada variedad por separado en pequeños lagares subterráneos (6.000 litros de capacidad) durante un periodo de 10 a 15 días a 28ºC, donde se aplican bazuqueos manuales. Descube a barricas nuevas de 500  litros de roble francés donde lleva a cabo la fermentación maloláctica, posterior crianza en barricas permaneciendo entre 16 y 20 meses (dependiendo de la añada).  Tras la crianza en barrica se ensamblan las variedades para un posterior embotellado sin filtrar. Color cereza de buena intensidad y de ribete morado. Aroma intenso, fruta de bosque, fruta madura, balsámico, caramelo, fina madera. Boca potente, frutoso, equilibrado, untuoso, taninos finos, elegante y largo.

  • Maridaje: Arroces, carnes rojas a la brasa, conejo, cordero.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2021: 94 pts - "Color: Cereza.Aroma: hierbas de monte, hierbas silvestres, fruta madura, expresivo, equilibrado.Boca: especiado, balsámico, buena acidez. ."

  • 242, The Wine Advocate - 10th Sep 2020 - Luis Gutiérrez: 96 pts - "The 2018 Las Gravas is a blend of 90% Monastrell from limestone gravel soils and 10% Garnacha also planted in the same gravel soils, but it's obviously much younger than the Monastrell. It fermented in underground pools with 25% to 30% full clusters and indigenous yeasts and matured in 5,000-liter oak foudres and 500-liter oak barrels for 16 months. It's an incredibly elegant and delicate Las Gravas, nuanced and with a discrete profile, a little shy at first. The palate is also super elegant and balanced, with refined tannins, a velvety texture and very fine chalky minerality. The north-facing vineyard, the backbone of this wine in a challenging and cooler year, is now 40 years old and has vigor and balance, which has resulted in an incredible wine through a lot of work in the vineyard. This has to be the finest vintage to date, a real triumph over the adverse conditions of the year that transcends the quality of the vintage. They used a lower percentage of Garnacha to avoid too much florality in the blend, and the wine is more serious. It's less explosive than the 2017, but I'd say, more gravelly... Bravo! 34,500 bottles produced. It was bottled in July 2020."

  • Vino ecológico

  • Datos de interés: En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado nuestro primer vino en 1993 como "Casa Castillo Crianza 1991". En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo. La propiedad Vitícola Casa Castillo se encuentra en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud sobre el nivel del mar. La finca supone una superficie total de 402 hectáreas de las cuales únicamente se dedican al viñedo 174 hectáreas, el resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. La variedad autóctona monastrell, ocupa gran parte del viñedo seguida de syrah, garnacha y cabernet sauvignon. La Propiedad Vitícola Casa Castillo tiene como fin producir vinos con personalidad, sabor y carácter propios de cada parcela. Potenciando la calidad y respetando la tradición de la zona, vinos que expresan las características de la tierra y del microclima en el que están nuestros viñedos, las particularidades de las variedades mediterráneas, así como el factor humano.

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Casa Castillo Las Gravas

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2018 - Casa Castillo - Jumilla - España