CRA03-2011-1

Crápula Soul

Crápula Wines - Jumilla
Añada
2011
Vino
Tinto
Denominación
Jumilla
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

18,50 €

-7%

19,90 €

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Ficha técnica

Crápula Soul

  • Añada: 2011

  • Variedades: Monastrell 90% y Otras Variedades 10%..

  • Nota de cata: Uvas procedentes de viñedos viejos seleccionados. Vendimia manual y selección de racimos y granos en dos fases diferenciadas. Despalillado entero sin estrujar buscando potenciar los aromas primarios. Largas maceraciones pediculares seguidas de fermentaciones largas con contacto del hollejo con el vino. Fermentación maloláctica en barricas. Crianza 15 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%). Vino de color picota intenso de capa alta, aromas a frutas del bosque y fruta madura, especiados, lácteos y larga vía retronasal. En boca es potente sin olvidar la  elegancia y sedosidad.

  • Maridaje: Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, guisos de carne, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y a la parrilla, asados de cordero, cerdo y buey ...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Enthusiast 01/11/2015: 92 pts - "Lusty aromas of baked blackberry, cinnamon and violet are full and welcoming. This blend of Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot is intense and demanding on the palate. Spicy, lightly herbal flavors of blackberry and cassis finish solid and round, with loamy depth. Drink through 2019."

  • Guía Peñin 2015: 93 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, hierbas de monte. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros."

  • Wine Advocate #217 - February 2015 - Luis Gutierrez: 88 pts - "A blend of 50% Monastrell with 25% Syrah, 20% Petit Verdot and 5% Cabernet Sauvignon, the 2011 Crápula Soul fermented in 5,000-kilo oak vats and aged in oak barrels for 15 months. The nose combines notes of flowers with wild berries and the same organic, earthy feeling, but here the ripeness is more contained and the wine feels fresher. The palate is gentler than most of its siblings (some of which didn't make the cut) and while the tannins are there and sow some grainy texture there is fresher acidity. This wine would do well with meat stews. 9,000 bottles."

  • Otros datos de interés: Gabriel Martínez sabe lo difícil que es convencer a los consumidores españoles de las excelencias de los tintos de Jumilla. Lo lleva haciendo desde 1999, primero como responsable comercial de Bodegas Casa de la Ermita y, desde hace muy pocos años, con su propio proyecto: Crápula Wines. Y tiene razón. Jumilla ofrece algunos de los tintos de mejor relación calidad-precio del país con golosos y distintivos sabores mediterráneos. La receta que mejor le ha funcionado a Martínez se resume en cuatro puntos clave: "Un packaging muy bueno, meter el vino en las mejores guías, conseguir una buena distribución, no necesariamente grande, y el boca a boca en lugares de prestigio. Es una labor de ocho a diez años para lo que es necesario invertir, tener paciencia y ser muy regular". Su Crápula, que salió al mercado con la cosecha 2008, lo ha conseguido en un tiempo récord. Pero es que conjuga muchos factores: un nombre tan simpático como canalla, una presentación adecuada que no despampanante y, sobre todo, el contenido de la botella. La añada 2009 que está ahora mismo en el mercado es profunda y concentrada;

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Crápula Soul

Crápula Soul

2011 - Crápula - Jumilla - España