GIL06-2018-1

Honoro Vera Organic

Juan Gil - Jumilla
Añada
2018
Vino
Tinto
Bodega
Juan Gil
Denominación
Jumilla
Robert Parker
88
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

5,20 €

-5%

5,50 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Honoro Vera Organic

  • Añada: 2018

  • Variedades: Monastrell 100%

  • Nota de cata: Este vino se ha elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos ecológicos según la normativa de la Unión Europea y de los Estados Unidos. Las vides están plantadas sobre suelos calizos, sin irrigación y con unos rendimientos muy pobres, la pluviometría no supera los 300 mm anuales obteniéndose uvas de altísima calidad sin necesidad de la adición de productos fitosanitarios. Color cereza picota. En nariz enseña notas florales y toques de fruta madura y de cacao. En paladar es afrutado, fresco y equilibrado. De muy buena y agradable entrada en boca.

  • Maridaje: Pastas con salsa de carne, arroces de carne, arroces caldosos, embutidos, legumbres, carnes rojas a la parrilla, pescado azul, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco al horno, setas, quesos de cabra, carnes blancas asadas...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2020: 90 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: fruta sobremadura. Boca: confitado, potente. "

  • Wine Advocate #Issue 242 - Apr 2019 - Luis Gutiérrez: 88 pts - "Very similar to the Honoro Vera but produced from organically farmed, non-irrigated vines, the 2017 Honoro Vera Organic is also pure unoaked Monastrell with a fruit-driven profile and juicy texture. These organic vineyards yield up to 30% less than the other ones, and the grapes ripen fully and tend to have rounder tannins. I find the wines quite similar when young, but Miguel Gil told me they develop very differently. It has a juicy palate and fine-grained tannins. It has clean fruit aromas and a style that's easy to understand. Juicy and pleasant. Very good value. 216,000 bottles produced. It was bottled in March 2018." Añada 2017

  • Otros datos de interés: Los orígenes de la bodega se remontan al año 1916, en el que Juan Gil Giménez, bisabuelo de la generación que actualmente trabaja en ella, decidió entrar en el mundo del vino construyendo una pequeña bodega que entonces se situaba en el centro mismo de Jumilla. Fue su hijo Juan Gil Guerrero quien dedicó toda su vida a este sector, pero el que realmente consolidó la bodega fue Juan Gil González, que junto con su hermano Paco, nietos del fundador, forjaron una imagen de calidad, eficacia y seriedad de la que la actual generación está luchando por mantener y mejorar en todo lo posible. Estos valores junto con el respeto a nuestras tradiciones son elementos de los que bajo ningún concepto se va a prescindir. Es en recuerdo de estos hombres por lo que la marca más emblemática, en esta nueva etapa de la bodega, es la de "Juan Gil". Actualmente, los componentes de la familia Gil Vera, biznietos del fundador, en aras de adaptarse a las tendencias del mercado, deciden construir una nueva bodega en la finca que la familia posee en el término municipal de Jumilla, a diez kilómetros al noroeste de la ciudad, dentro de la zona llamada "Término de Arriba", (conocida así por ser la de mayor altitud de Jumilla) y más concretamente en el paraje de La Aragona, lugar de gran tradición vitivinícola desde hace siglos y de los de mayor calidad de sus frutos. Esta posición estratégica permite a los técnicos de la bodega el mejor control de los viñedos, que encontrándose próximos a la misma, resulta mucho más asequible el poder realizar un seguimiento exhaustivo, y el obtener una ágil respuesta a la hora de realizar los trabajos requeridos por los mismos para la consecución de una uva de la máxima calidad. Hoy, además, todos los componentes de la familia, están comprometidos en conseguir la mejor Calidad de sus uvas y vinos, y a la vez, siempre con el máximo respeto al Medio Ambiente; compromiso que se extiende a todos los trabajadores de Bodegas Juan Gil.

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Honoro Vera Organic

2018 - Juan Gil - Jumilla - España