ERM06-2010-1

Casa de la Ermita Idílico

Casa de la Ermita - Jumilla
Añada
2010
Vino
Tinto
Denominación
Jumilla
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

11,60 €

-5%

12,25 €

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Ficha técnica

Casa de la Ermita Idílico

  • Añada: 2010

  • Variedades: Petit Verdot 65% y Monastrell 35%.

  • Nota de cata: Elaborado con uvas seleccionadas de Monastrell de viñas con más de setenta años y Petit Verdot de los viñedos que rodean la bodega a 700 metros de altitud, vendimiadas a mano y seleccionadas en el campo y en la bodega. Crianza durante 13 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros. Color rojo granate. En nariz desarrolla aromas terciarios a bosque bajo, retama y recuerdos minerales. Al mover la copa observamos que aparecen notas balsámicas y especias blancas clavo y la canela. En boca nos encontramos con un vino denso, concentrado y frutoso. Aparecen al final de boca taninos elegantes pero presentes, dejando una sensación final golosa con recuerdos a chocolate.

  • Maridaje: Carnes rojas y platos de caza menor.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2015: 89 pts - "Color: cereza muy intenso. Aroma: piedra seca, hierbas silvestres, fruta madura. Boca: estructurado, frutoso, especiado."

  • Datos de interés: Casa de la Ermita nace en 1999 a partir del proyecto de una familia vinculada desde siempre con la agricultura. Nuestra bodega y sus viñedos se encuentran en El Carche, sierra con una de las montañas más altas de toda la Región de Murcia, además de ser un Parque Regional Protegido. El olivo centenario que se encuentra a las puertas de la bodega de Casa de la Ermita fue nuestra inspiración para desarrollar nuestra imagen. Un símbolo que une, la tradición de la agricultura de Jumilla, con la modernidad y la tecnología empleada por la bodega para producir vinos de excelente calidad cuidando con esmero los procesos de elaboración. La bodega, rodeada de nuestros viñedos, está ubicada a más de 700 metros de altitud, donde flora y fauna conviven en un ambiente irrepetible. Cuenta con un parque de 4.200 barricas de 225 litros cada una, tres prensas neumáticas, equipo de frío, embotelladora de 5000 b/hra y capacidad en depósitos para 2.500 Miles litros. La uva entra en la bodega a 8 m de altura, y el proceso de vinificación se realiza por gravedad. El proceso de elaboración dura entre 10 y 15 días con temperatura controlada obteniendo así vinos complejos y sabrosos, con buena aptitud para la crianza. En esta tierra de escasas lluvias y suelos rocosos crecen cepas vigorosas y uvas maduras con las que elaboramos vinos de gran textura, con mucho cuerpo y llenos de personalidad, que cautivan a los amantes y expertos del vino.

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2010 - Casa de la Ermita - Jumilla - España