BDE02-2015-1

Paraje Las Chozas Viñas Viejas

Bruma del Estrecho - Jumilla
Añada
2015
Vino
Tinto
Denominación
Jumilla
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

8,40 €

-6%

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Ficha técnica

Paraje Las Chozas Viñas Viejas

  • Añada: 2015

  • Variedades: Monastrell 100%

  • Nota de cata: Curiosamente este vino del Paraje Las Chozas procede de viñedos de pie franco de entre 35 y 50 años y es a la vez el vino con el estilo más moderno de la gama Bruma del Estrecho de Marín. Los viñedos están situado en el norte de la DOP Jumilla, en la zona de Tobarra, con suelos frescos y una amplitud térmica que nos permite obtener vinos estructurados pero con taninos muy amables. Los suelos de estos viñedos poseen la particularidad de tener zonas donde se ha depositado mucha piedra y es muy calizo y pedregoso, mientras que otras zonas son más arenosas lo que le aporta unos matices frescos y elegantes al vino. Color cereza intenso, con aromas complejos, minerales y balsámicos. En boca es sabroso, fresco, con taninos maduros.

  • Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, pescado azul, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco al horno, setas, quesos de cabra, carnes blancas asadas...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2017: 90 pts - "Color: cereza muy intenso, borde granate. Aroma: expresivo, complejo, mineral, balsámico, equilibrado. Boca: lleno, sabroso, taninos maduros." (Añada 2014)

  • Otros datos de interés: El proyecto Bruma del Estrecho está basado en dos vinos de paraje: Marín y Las Chozas (sur y norte de la DOP Jumilla respectivamente) y cuatro parcelas: Mandiles, Navajuelos, Vereda y Particiones. La climatología tiene mucho poder dentro de la definición de un vino y habrá años en los que no se pueda diferenciar o marcar el carácter de cada parcela, entonces ese año no se elaborará el vino de esa parcela. Cada vino tiene un carácter diferenciador y muy personal con respecto al resto de parcelas de Monastrell, bien sea por su localización, por altitud, por edad del viñedo, por tipo de suelo, viticultor, etc. y eso es lo que pretendemos mostraren cada vino, ser honestos, y el año que realmente no tengan el carácter que tiene que tener, no elaborarlo. Para ello colaboramos activamente con el viticultor en su esfuerzo porque esto se lleve a cabo. Lo más importante para nosotros es que cuando se caten todos los vinos, se pueda apreciar la diferencia de suelos (arenoso, pedregoso, o más calizo), de edad del viñedo, de altitud, de si es zona más fría o más cálida… queremos que nuestros vinos reflejen esa particularidad que los hace únicos, con honestidad, por ello no llevarán prácticamente madera, solamente en algunos, que tengan gran potencial, introduciremos madera en su justa medida para no enmascarar nada.

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Paraje Las Chozas Viñas Viejas

2015 - Bodegas Bruma del Estrecho - Jumilla - España