BDE03-2015-1

Bruma del Estrecho Parcela Navajuelos

Bruma del Estrecho - Jumilla
Añada
2015
Vino
Tinto
Denominación
Jumilla
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

12,20 €

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Ficha técnica

Bruma del Estrecho Parcela Navajuelos

  • Añada: 2015

  • Variedades: Monastrell 100%

  • Nota de cata: Navajuelos es una parcela de viñedo situada en el término municipal de Tobarra, una de las zonas más altas y frías de la DOP Jumilla. Se encuentra en el lateral del valle, con suelo arenoso y cantos rodados que le aportan vigor a estas viñas de pie franco, permitiéndole afrontar los meses secos de verano sin excesos de estrés y llegando a una madurez alcohólica y fenólica perfecta para darnos un vino fresco y bien estructurado. Color cereza con borde granate, con aromas sutiles, minerales, flores (rosas y violetas), frutos negros maduros y hierbas silvestres. En boca es largo, equilibrado, xon gran frescor, vivacidad frutal.

  • Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, atún, pescado blanco a la parrilla, setas, quesos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2017: 90 pts - "Color: Cereza, borde granate. Aroma: fruta madura, hierbas silvestres, terroso, especiado, balsámico. Boca: equilibrado, sabroso, largo, balsámico." (Añada 2014)

  • Otros datos de interés: El proyecto Bruma del Estrecho está basado en dos vinos de paraje: Marín y Las Chozas (sur y norte de la DOP Jumilla respectivamente) y cuatro parcelas: Mandiles, Navajuelos, Vereda y Particiones. La climatología tiene mucho poder dentro de la definición de un vino y habrá años en los que no se pueda diferenciar o marcar el carácter de cada parcela, entonces ese año no se elaborará el vino de esa parcela. Cada vino tiene un carácter diferenciador y muy personal con respecto al resto de parcelas de Monastrell, bien sea por su localización, por altitud, por edad del viñedo, por tipo de suelo, viticultor, etc. y eso es lo que pretendemos mostraren cada vino, ser honestos, y el año que realmente no tengan el carácter que tiene que tener, no elaborarlo. Para ello colaboramos activamente con el viticultor en su esfuerzo porque esto se lleve a cabo. Lo más importante para nosotros es que cuando se caten todos los vinos, se pueda apreciar la diferencia de suelos (arenoso, pedregoso, o más calizo), de edad del viñedo, de altitud, de si es zona más fría o más cálida… queremos que nuestros vinos reflejen esa particularidad que los hace únicos, con honestidad, por ello no llevarán prácticamente madera, solamente en algunos, que tengan gran potencial, introduciremos madera en su justa medida para no enmascarar nada.

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2015 - Bodegas Bruma del Estrecho - Jumilla - España