PAP03-2016-1

Volver

Volver - La Mancha
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
Volver
Denominación
La Mancha
Robert Parker
89
Guía Peñín
91
Botella 75cl.

10,75 €

-4%

11,25 €

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Ficha técnica

Volver

  • Añada: 2016

  • Variedades: Tempranillo 100%.

  • Nota de cata: Las uvas de esta variedad proceden de una única finca de 29 hectáreas, cultivada en 1957, llamada " Finca los Juncares". El suelo es arenoso, con un sustrato grueso de arena enriquecida en hierro y con un gran componente de caliza. Los viñedos tienen una baja producción, de unos 1-2 kg de uva por cada vid. Color cereza intenso. De nariz muy compleja y llena de matices de frutos negros, monte bajo, especias, notas minerales y balsámicas. En boca resulta carnoso, amplio, con muy buena concentración de fruta y final muy largo, con elegantes recuerdos ahumados. Crianza 12 a 14 meses en barricas de roble francés.

  • Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, estofados, caza de pluma, caza de pelo, quesos semicurados, carne de buey.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Wine Advocate #234 - 29th Dec 2017 -Luis Gutierrez: 89 pts - "The one La Mancha appellation red is the 2015 Single Vineyard, pure Tempranillo from the Finca Los Juncares, fermented in stainless steel and pressed before the fermentation is over and then matured in first and second use French casks for 14 months. This is from their own vineyard in the village of Las Mesas where Rafa Cañizares was born, and this is his flagship wine. It's a heady, ripe and generously oaked Tempranillo with plenty of spice and with marked flavors in a commercial style. It's easily recognizable as oaked Tempranillo, the oakier of the collection. 48,000 bottles produced." Añada 2015

  • Wine Spectator Issue Web Only - 2016, 2016: 90 pts - "This dense red delivers currant, licorice, espresso and mineral flavors, supported by well-integrated tannins and fresh acidity. The lively fruit is balanced by an appealing savory edge. Drink now through 2024. 4,000 cases made. –TM " Añada 2014

  • Guía Peñin 2019: 91 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: fruta confitada, fruta al licor, potente, muy tostado (torrefactado). Boca: sabroso, dulcedumbre, largo. "

  • Otros datos de interés: El suelo, el clima y la edad de la viña fueron las razones principales que motivaron la decisión de la compañía de comprar 95 hectáreas de viñas, situadas a una altitud de 660 metros sobre el nivel del mar y con un promedio de edad de 40 años. El suelo arenoso (hasta un metro de profundidad) tiene un subsuelo calcáreo de grandes cantos rodados con un alto contenido en arcilla. El rendimiento de las cepas es muy bajo, entre 1 y 2 kg. de uva por cepa, con un clima muy árido con inviernos fríos y veranos calurosos, de grandes diferencias de temperaturas diurnas y nocturnas, condiciones indispensables para elaborar vinos de gran calidad. El propósito fue conseguir la máxima expresión de la variedad Tempranillo culativada en la zona. Después de una cuidadosa selección, sólo las mejores cepas de Tempranillo son vendimiadas a mano. La inclusión de la Verdejo, varietal decontrastada calidad, en La Mancha, se ha realizado con unas viñas plantadas en suelos muy pobres para obtener unos rendimientos bajísimos y por tanto conseguir uva de gran calidad. "Paso a Paso Verdejo" dará que hablar en los próximos años. Con todas estas condiciones Bodegas Volver busca dar un paso más dentro de la D.O. La Mancha.

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