OST01-2015-1

Ostatu Crianza

Ostatu - La Rioja
Añada
2015
Vino
Tinto
Bodega
Ostatu
Denominación
La Rioja
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

8,40 €

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8,85 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Ostatu Crianza

  • Añada: 2015

  • Variedades: Tempranillo 90%, Graciano, garnacha y Mazuelo 10%.

  • Nota de cata: Uvas procedentes de viñedos situados en los términos de Samaniego, Leza y Laguardia, con una altitud media de 580 m. Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, color ocre. La estructura del subsuelo esta formada por varias capas de roca blanca. Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica. Viñedos de 25 a 50 años de edad. Densidad de plantación: 3000 cepas Ha. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en deposito de reducida capacidad, durante 13 días a una tª máxima de 26°. Una parte con maceración carbónica de uva entera y el resto despalillada. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. 12 meses de permanencia en barrica. El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización. Ligera filtración antes del embotellado. Rojo brillante rubí, nos aporta una nariz muy frutal, con mucha frescura, apareciendo notas balsámicas y recuerdos de especias como la pimienta negra La entrada en boca es suave y el paso por boca es alegre y fresca, dejándonos la sensación frutal y agradable de cuerpo equilibrado donde aparecen notas de fruta roja jugosa (frambuesa, cereza) y un toque de regaliz.

  • Maridaje: Cerdo asado, carnes rojas asadas, civet, asados, caza mayor...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2018: 90 pts - "Color: cereza brillante, cereza oscuro. Aroma: fruta madura, roble cremoso, hierbas secas. Boca: potente, especiado, taninos maduros." - Añada 2014

  • Otros datos de interés: Ostatu, es una bodega familiar dedicada a la elaboración de vinos de calidad reconocida a partir de sus propios viñedos, siendo éstos el mayor patrimonio del que dispone la bodega que, junto con sus vinos, constituyen la forma de vida de varias generaciones de la familia Sáenz de Samaniego. La bodega se encuentra en Samaniego, corazón de la Rioja Alavesa, al pie de la sierra de Cantabria y rodeada de dólmenes, ermitas y lagares rupestres, vestigios de una historia que desde tiempo inmemorial ya nos habla del cultivo del viñedo en la zona. La bodega se ha construido alrededor de la casa familiar, un edificio señorial del Siglo XVIII. En la actualidad la apuesta de Ostatu consiste en la unión de la mejora continua, del sentido común y de un profundo respeto a las prácticas tradicionales. Esto, junto a un replanteamiento permanente de las técnicas vitivinícolas y de la tipicidad de nuestros vinos, convirtieron a Ostatu a finales de los 90, en una de las primeras bodegas de Rioja Alavesa en aplicar novedosas prácticas en viñedo, como vendimias verdes, deshojados, control constante de la maduración y equilibrio de la producción. Todo ello ha supuesto un importante incremento en la calidad de los vinos de Ostatu, y un importante reconocimiento en el mercado.

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