EHB01-2019-1

El Hombre Bala

El Hombre Bala - Madrid
Añada
2019
Vino
Tinto
Denominación
Madrid
Robert Parker
92
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

25,50 €

-5%

26,90 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

El Hombre Bala

  • Añada: 2019

  • Variedades: Garnacha.

  • Nota de cata: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas de roble francés de 400 y 700 L durante 10 meses. Un vino sorprendente de Garnachas procedentes de la Sierra de Gredos (Madrid). Color cereza intenso. En Nariz expresa aromas a fruta madura (Frambuesa, mora), especias y hierbas de monte. El paladar es sabroso, atractivo con buen peso de la fruta. Final equilibrado y agradable.

    Maridaje: Buey a la plancha, cerdo al horno, cordero a la brasa, pasta con carne.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 16ºC.

  • Guía Peñin 2020: 93 pts - "Estilo: ligera reducción. Color: cereza poco intenso. Aroma: fruta roja, fruta confitada, hierbas de monte, anisado. Boca: equilibrado, sabroso, taninos algo verdes." Añada 2018.

  • Wine Advocate #240 - Nov 2021 - Luis Gutierrez: 92 pts - "The red 2019 El Hombre Bala comes from a number of vineyards in the village of Cadalso de los Vidrios. It fermented with indigenous yeasts and matured in a combination of oak vats and barrels for 14 months. It's quite peachy, aromatic and expressive, and it is more fruit-driven, developing a faint note of black olive and meaty bacon. It has the strict, silty tannins from a warmer year, and time in bottle should do it good. I like the palate better than the nose, as it has balance and is contained. 20,000 bottles produced. It was bottled in November 2020."

  • Otros datos de interés: El Hombre Bala y La Mujer Cañón nace en el año 2010 en colaboración de los 3 enólogos de Comando G - 3 amigos, enólogos y viticultores: Fernando García (Bodegas Marañones), Daniel Gómez Jiménez-Landi (Bodegas Jiménez-Landi) y Marc Isart (Bodegas Bernaveleva). Con ellos surge el proyecto de elaborar dos vinos de viñas viejas de garnacha de la Sierra de Gredos. Con edades comprendidas entre los 50 y los 90 años de edad, se seleccionaron 4 fincas de 3 pueblos diferentes situados al oeste de Madrid; Cadalso de los Vidrios, Cenicientos y Rozas de Puerto Real. La vendimia de cada finca empieza en el momento óptimo de maduración; siendo más temprana la de "El Hombre Bala" (del 20 de septiembre a mediados de octubre), y un poco más tardía para "La Mujer Cañón" (segunda quincena de octubre). La maceración duró una media de 30 días a baja temperatura y la fermentación se realizó en barricas y tinos de madera a temperatura controlada. Finalmente, una crianza en barricas de diferentes tamaños con la finalidad de buscar profundidad, complejidad y equilibrio. Son vinos que reflejan los diferentes caracteres de la garnacha cultivada en la sierra.

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2019 - El Hombre Bala - Madrid - España