EHB01-2016-1

El Hombre Bala

El Hombre Bala - Madrid
Añada
2016
Vino
Tinto
Denominación
Madrid
Robert Parker
92
Guía Peñín
92
Botella 75cl.

15,95 €

-5%

16,95 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

El Hombre Bala

  • Añada: 2016

  • Variedades: Garnacha.

  • Nota de cata: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas de roble francés de 400 y 700 L durante 10 meses. Un vino sorprendente de Garnachas procedentes de la Sierra de Gredos (Madrid). Color cereza intenso. En Nariz expresa aromas a fruta madura (Frambuesa, mora), especias y hierbas de monte. El paladar es saboroso, atractivo con buen peso de la fruta. Final equilibrado y agradable.

  • Guía Peñin 2019: 92 pts - "Color: Cereza. Aroma: balsámico, especias dulces, hierbas de monte. Boca: especiado, balsámico, buena acidez. "

  • Wine Advocate #240 - 28th Dec 2018 - Luis Gutierrez: 92+ pts - "The entry-level Garnacha produced with purchased grapes from the village of Cadalso de los Vidrios, is the 2016 El Hombre Bala, which showed a little reductive at first and took some time to reveal aromas of dried flowers, herbs and spices with a balsamic twist. It might be going through a closed phase, à la Pinot, something these wines sometimes do in autumn and winter and tend to come back in the spring. It felt a little darker with notes of iron and blood covering the shy violet pastille aromas that take some time to emerge. The palate revealed some tannins that gave it a serious profile even if it's the most approachable of the portfolio, but with citrus freshness. It would do great with food. 38,000 bottles were produced and It was bottled in December 2017."

  • Maridaje: Buey a la plancha, cerdo al horno, cordero a la brasa, pasta con carne.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 16ºC.

  • Otros datos de interés: El Hombre Bala y La Mujer Cañón nace en el año 2010 en colaboración de los 3 enólogos de Comando G - 3 amigos, enólogos y viticultores: Fernando García (Bodegas Marañones), Daniel Gómez Jiménez-Landi (Bodegas Jiménez-Landi) y Marc Isart (Bodegas Bernaveleva). Con ellos surge el proyecto de elaborar dos vinos de viñas viejas de garnacha de la Sierra de Gredos. Con edades comprendidas entre los 50 y los 90 años de edad, se seleccionaron 4 fincas de 3 pueblos diferentes situados al oeste de Madrid; Cadalso de los Vidrios, Cenicientos y Rozas de Puerto Real. La vendimia de cada finca empieza en el momento óptimo de maduración; siendo más temprana la de "El Hombre Bala" (del 20 de septiembre a mediados de octubre), y un poco más tardía para "La Mujer Cañón" (segunda quincena de octubre). La maceración duró una media de 30 días a baja temperatura y la fermentación se realizó en barricas y tinos de madera a temperatura controlada. Finalmente, una crianza en barricas de diferentes tamaños con la finalidad de buscar profundidad, complejidad y equilibrio. Son vinos que reflejan los diferentes caracteres de la garnacha cultivada en la sierra.

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