MRN01-2013-1

Marañones

Marañones - Madrid
Añada
2013
Vino
Tinto
Bodega
Marañones
Denominación
Madrid
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

16,30 €

-5%

17,25 €

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Ficha técnica

Marañones

  • Añada: 2013

  • Variedades: Garnacha

  • Nota de cata: Marañones es el nombre de la zona donde se sitúan la mayor parte de los viñedos de la bodega. El origen del nombre del paraje guarda relación con el arbusto llamado endrino ó "arañón". Uvas procedentes de dos parcelas en ladera: Olivos y Peña Baja. Viñedo de 50 a 70 años. Suelo granítico. Textura limo-arenosa. Profundidad de suelo de 50 a 100cm. Altitud entre 750 y 850 m. Orientación Norte. Es un vino de paraje, viñedo llevado en ecológico. Uva entera 100%. Maceración prefermentiva en frío. Levadura autóctona. Fermentación en tinos de roble francés de 33 hectólitros, haciendo pigeage y pisando con los piés. Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 litros de roble francés. No sometido a procesos de estabilización, clarificación ni filtración. Garnacha fresca e intensa, marcada por una sutil madera que aterciopela el paso por boca y da paso a una gran carga de fruta madura. Buena estructura y acidez equilibrada.

  • Maridaje: Platos de caza (perdiz y faisán) con ciruelas, conejo al horno, quesos...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2016: 93 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, fruta madura, hierbas silvestres, varietal, expresivo. Boca frutoso, sabroso, largo, retronasal afrutado."

  • Otros datos de interés: La Bodega Marañones nace y va desarrollándose en base a la conexión y a la forma de entender el campo y la viticultura entre dos personas: Fernando García Alonso, ingeniero agrónomo y enólogo, creador de los vinos de la bodega y responsable de todos los procesos tanto de cultivo, como de elaboración y resto de actividades. J. Fernando Cornejo, abogado, sociólogo y empresario que es el propietario de los viñedos y de  la bodega. Ambos comparten una serie de criterios que consideran la base estructural de lo que se está haciendo y de los planes que tenemos para el futuro: Una especie de ideario que podría resumirse: Absoluto cuidado de la uva como elemento principal de todo el proceso. Respeto y atención al suelo y al clima como factores de diferenciación de la gama de vinos. Esmero en las tareas de cultivo en el viñedo aplicando técnicas de ecología y equilibrio y protección del medio ambiente. Profesionalidad y vocación en la elaboración de los vinos evitando manipulaciones o adulterantes y aplicando las técnicas más adecuadas. Honestidad, limpieza, sencillez y autenticidad en todas nuestras actuaciones lo que abarca aspectos tan dispares como el trato a los empleados y colaboradores o la imagen gráfica de la bodega y sus productos o la estructura comercial y organizativa de la misma. De algún modo y aunque pueda chocar un poco, pretenden que cualquiera de sus vinos pueda transmitir a quien lo disfrute toda esa sutil mezcla de matices derivados de las características de los suelos, del clima, de los viñedos, de los procesos de elaboración y de su forma de ser y de realizarlos. La Bodega Marañones está incluida en la D.O. Vinos de Madrid, en la sub-zona de San Martín de Valdeiglesias, en la parte oeste de la Comunidad de Madrid. Entre Toledo y Ávila y en la confluencia de la Sierra de Gredos y la Sierra de Guadarrama. A 70 km de la capital. Las características específicas de la orografía nos proporcionan paisajes de montaña con colinas y laderas, prados aluviales y tierras bajas. Estas ricas tierras son buenas para los cultivos como olivos, almendros, higueras, productos hortícolas y por supuesto la vid. El río Alberche que cruza la zona de oe

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Valoración de los socios

grado 
10/02/2015

Fantastic and unique. Highly recommended.

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