MRN02-2016-1

Treinta Mil Maravedíes

Marañones - Madrid
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
Marañones
Denominación
Madrid
Robert Parker
91
Guía Peñín
92
Botella 75cl.

11,95 €

-5%

12,60 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Treinta Mil Maravedíes

  • Añada: 2016

  • Variedades: Garnacha 90 %, Syrah 5% y Morenillo 5%.

  • Nota de cata: Su nombre proviene del precio que pagó Don Alvaro de Luna por la compra del Señorío de Sant Martín de Valdeiglesias a los frailes del convento de Santa María. Garnachas procedentes de 4 parcelas: Dehesa, Vista Alegre, Manzanillo y Marañones. Suelo granítico muy meterizado. Textura arenosa. Suelos frescos, profundos y ricos en materia orgánica. Altitud 650 a 800 m. Syrah procedente de la finca Navayuncosa, suelo muy arenoso, degradado, muy pobre en materia orgánica. Vino de comarca. Viñedo en ecológico. Edades entre 30 y 70 años. Rendimiento de 3.500 a 4.000 kg / ha. racimos pequeños. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación en tinos de madera de 3.000 y 4.500 litros. Levadura autóctona. Parcialmente despalillado. Pigeage. Descube a barricas de roble francés nuevas y usadas de 300 a 500 litros y a tinos de madera de 45 hl. Crianza con sus propias lías en barricas de 8 meses. Crianza del ensamblaje en tino de madera de 4.500 litros durante 2 meses. Fermentación maloláctica en las mismas barricas.  Rojo picota intenso. En nariz se muestra intenso y agradable con lácteos y tostados muy bien equilibrados. Suave y pleno en boca, persistente y elegante.

  • Maridaje: Carnes rojas, quesos semicurados...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2018: 92 pts - "Color: cereza poco intenso, borde granate. Aroma: varietal, equilibrado, expresivo, floral. Boca: sabroso, frutoso, equilibrado, largo."

  • Wine Advocate #240 - Dec 2018 - Luis Gutierrez: 91+ pts - "The fully developed, aromatic and open 2016 30.000 Maravedíes, with nice aromatics and a very pleasant palate. It's fragrant and elegant, with pungent flavors and very good persistence. This is a superb showing for this bottling. 39,000 bottles produced. It was bottled in July 2017."

  • Otros datos de interés: La Bodega Marañones nace y va desarrollándose en base a la conexión y a la forma de entender el campo y la viticultura entre dos personas: Fernando García Alonso, ingeniero agrónomo y enólogo, creador de los vinos de la bodega y responsable de todos los procesos tanto de cultivo, como de elaboración y resto de actividades. J. Fernando Cornejo, abogado, sociólogo y empresario que es el propietario de los viñedos y de  la bodega. Ambos comparten una serie de criterios que consideran la base estructural de lo que se está haciendo y de los planes que tenemos para el futuro: Una especie de ideario que podría resumirse: Absoluto cuidado de la uva como elemento principal de todo el proceso. Respeto y atención al suelo y al clima como factores de diferenciación de la gama de vinos. Esmero en las tareas de cultivo en el viñedo aplicando técnicas de ecología y equilibrio y protección del medio ambiente. Profesionalidad y vocación en la elaboración de los vinos evitando manipulaciones o adulterantes y aplicando las técnicas más adecuadas. Honestidad, limpieza, sencillez y autenticidad en todas nuestras actuaciones lo que abarca aspectos tan dispares como el trato a los empleados y colaboradores o la imagen gráfica de la bodega y sus productos o la estructura comercial y organizativa de la misma. De algún modo y aunque pueda chocar un poco, pretenden que cualquiera de sus vinos pueda transmitir a quien lo disfrute toda esa sutil mezcla de matices derivados de las características de los suelos, del clima, de los viñedos, de los procesos de elaboración y de su forma de ser y de realizarlos. La Bodega Marañones está incluida en la D.O. Vinos de Madrid, en la sub-zona de San Martín de Valdeiglesias, en la parte oeste de la Comunidad de Madrid. Entre Toledo y Ávila y en la confluencia de la Sierra de Gredos y la Sierra de Guadarrama. A 70 km de la capital. Las características específicas de la orografía nos proporcionan paisajes de montaña con colinas y laderas, prados aluviales y tierras bajas. Estas ricas tierras son buenas para los cultivos como olivos, almendros, higueras, productos hortícolas y por supuesto la vid. El río Alberche que cruza la zona de oeste a sur, tiene también una fuerte influencia en la zona. Tienen 20 hectáreas de viñedos en vaso y en secano, con una edad media de 50 años. Las labores de poda, poda en verde y vendimia se hacen a mano. Aran 4 parcelas con mulas, debido a la pendiente y al estrecho marco de plantación. Trabajan en producción orgánica, porque consideran que es la mejor forma de expresar el terroir (terruño) y la mineralidad de los vinos, y mantener un medio ambiente sano. Tratan de alargar el ciclo vegetativo de la viña lo más posible, para conseguir una buena maduración, con un buen equilibrio entre frescura, acidez y tanino. Lo principal para ellos es obtener y seleccionar las mejores uvas de sus viñedos. Las principales variedades son garnacha (tinto) y albillo real (blanco), las dos son variedades locales. Garnacha: en la región es una variedad muy floral, elegante y delicada. Con muy buena acidez y sensación mineral. Rendimiento medio-bajo, de 20 a 30 hectolitros / ha. Albillo real: variedad muy temprana. Tamaño de racimo muy pequeño y con uvas muy pequeñas. Las pieles se tornan de color dorado en la maduración. Esta variedad tiene altos niveles de glicerina y densidad con cierto toque de amargor suave al final, que confiere longitud y rectitud a los vinos. Bajo rendimiento de 10 a 20 hectolitros / ha. La filosofía de la bodega es el respeto a la uva, por lo que la forma de trabajo es muy cuidadosa y metódica, para obtener vinos elegantes, que expresen las características de cada suelo y de cada añada. En la bodega trabajan cada parcela por separado. Todos los vinos se fermentan con sus levaduras autóctonas. La vendimia es manual, en cajas de 12 kg., donde se hace la primera selección, con una segunda selección en la bodega. Elaboración: - Blancos: Maceración pelicular prefermentativa en frío, prensa neumática suave. Desfangado natural (24 horas) y luego pasa con sus lías finas a fermentar, en barricas de roble francés de 500 a 700 litros, de tostado ligero y medio. Crianza en barrica de 8 a 12 meses. - Tintos: principalmente fermentados con el racimo entero, en depósitos de roble francés de 30 a 45 hectolitros. Haciendo pigeage. Maceraciones delicadas. Fermentación a baja temperatura. Fermentación natural maloláctica en barricas. La crianza se realiza en barricas de roble francés de 500 a 700 litros.

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