AGR01-2017-1
Agrícola de Cadalso Syrah
Ficha técnica
Agrícola de Cadalso Syrah
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Añada: 2017
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Variedades: Syrah 100%.
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Nota de cata: Agrícola de Cadalso Syrah es un vino elaborado con Syrah 100%, macerado y fermentado en depósitos de hormigón durante 15-20 días con dos remontados diarios. Es un vino suave, aterciopelado y voluminoso, con buen equilibrio, mucha fruta roja, fruta en compota y notas florales y herbáceas. Un vino para brindar por los viticultores.
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Maridaje: Caza menor, Carnes blancas, Arroces de carne, Berenjenas rellenas, Aperitivo
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Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.
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Otros datos de interés:En 2015 Comando G inicia un proyecto de colaboración con la Cooperativa Agrícola de Cadalso para evitar el abandono de la viñedo en la zona (se calcula en un 80%) y la desaparición de la propia cooperativa, fundada en al año 1956, dónde se habían llegado a vinificar más de 6 millones de kg de uva.
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