CLA01-2015-1

Cortijo Los Aguilares Pago el Espino

Los Aguilares - Málaga
Añada
2015
Vino
Tinto
Denominación
Málaga
Robert Parker
88
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

17,85 €

-5%

18,80 €

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Ficha técnica

Cortijo los Aguilares Pago El Espino

  • Añada: 2015

  • Variedades: Petit Verdot 40%, Tempranillo 35% y Merlot 25%.

  • Nota de cata: Vino tinto elaborado buscando la máxima expresión de las variedades que lo componen. Es un vino muy balsámico, refleja a la perfección el terruño del que procede. El viñedo está rodeado por una gran extensión de encinar y monte bajo, con abundantes plantas aromáticas, que marcan la nariz mineral, aunque también destaca la fruta negra madura. El trabajo con la madera, en los 16 meses de crianza, da como resultado una perfecta integración de los aromas de la misma, sin destacar, pero aportando complejidad al vino. En boca resulta fresco y agradable, con una estupenda acidez natural conferida por la altura a la que se encuentra situada la viña. El tanino es muy maduro, gracias a la magnífica exposición del viñedo, que garantiza una excelente madurez fenólica de todas las variedades que lo componen.

  • Maridaje: Carnes rojas y blancas de caza menor.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Wine Advocate #Issue 234 - 29th Dec 2017 - Luis Gutierrez: 88 pts - "The 2015 Pago El Espino is a Petit Verdot-based blend with 22% Syrah and 15% Tempranillo from organically farmed vines planted in 1999 on clay and limestone soils. It fermented in stainless steel and aged in 225- and 300-liter oak barrels for 15 months. I found high levels of ripeness and some earthy and organic notes in the nose of this red blend. Having said that, the palate showed better; it was more balanced than anticipated, with the oak better integrated than in past vintages but with some dusty tannins that provided a rustic profile. 45,000 bottles were filled in June 2017."

  • Guía Peñin 2019: 93 pts - "Color: Cereza. Aroma: balsámico, especias dulces, hierbas de monte, fruta madura. Boca: especiado, balsámico, buena acidez, estructurado. ."

  • Otros datos de interés: En Cortijo Los Aguilares se identifican tres parcelas con suelos arcillo-calcáreos, que se consideraron las más apropiadas para el cultivo de la vid. En el año 2000, se procedió a la plantación de 19 hectáreas de viñedo, de las variedades Pinot Noir, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Se plantó en sistema de espaldera con una densidad de plantación de 5.000 plantas por hectárea. Durante estos años se ha cuidado con gran esmero el crecimiento de la viña, haciéndolo dentro del sistema de viticultura integrada, con el máximo respeto al medio ambiente. No han tenido la necesidad de utilizar pesticida alguno, ni siquiera hemos utilizado herbicidas, pues todos los desherbados se han hecho manualmente. Actualmente podemos considerar que el viñedo está suficientemente desarrollado para producir uvas de la mejor calidad. Estiman producir unos 100.000 kilogramos de uva como máximo, cosecha vo

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2015 - Los Aguilares - Sierras de Málaga - España