JOZ02-2014-37-1

Jorge Ordoñez Nº1 Selección Especial

Jorge Ordoñez & Co. - Málaga
Añada
2014
Vino
Blanco
Denominación
Málaga
Guía Peñín
94
Botella 37,5cl.

12,50 €

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Ficha técnica

Jorge Ordoñez Nº1 Selección Especial

  • Añada: 2014

  • Formato: 37,5cl

  • Variedades: Moscatel de Alejandría 100%.

  • Nota de cata: Blanco naturalmente dulce presentado en botella de 37,5cl. Dorado pálido. Intenso, con notas frescas de naranja y de especias exóticas, floral y almizclado. Potente en el paso, envolvente y cálido, con un golpe de mineralidad. Selección Especial procede de viñedos en torno a los 40 años de antigüedad de las montañas de la Axarquía, situadas a una altitud de unos 400 m aproximadamente. Tras una cosecha manual, las uvas pasan a mesa de selección en bodega y, posteriormente, a prensa. La fermentación se realiza en su totalidad en depósitos de acero inoxidable y, como es característico de este tipo de vinos, su alcohol procede exclusivamente de la fermentación de la uva; ésta se detiene por disminución de la temperatura una vez alcanzado el grado de alcohol deseado.

  • Maridaje: Platos salados como el jamón, caña de lomo, y todos los embutidos. También con canapes y, por supuesto, el foie. Para un maridaje sorprendente prueba con mandarinas – en serio!

  • Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 7ºC.

  • Wine Spectator 2015: 87 pts - "Apricot, lychee and orange blossom flavors mingle in this aromatic white. Shows some sweetness, but there's enough acidity for balance. Fruity and fresh. Drink now. 1,166 cases made."

  • Guía Peñin 2016: 94 pts - "Color amarillo brillante. Aroma balsámico, notas amieladas, floral, especias dulces. Boca graso, frutoso, potente, sabroso, elegante."

  • Otros datos de interés: Nacieron con la cosecha 2004 los prmeros vinos de esta bodega, situada en el término de Almáchar, en pleno corazón de la Axarquía malagueña. Se trata de una zona pintoresca, de accidentado relieve, donde las cepas hacen verdaderos equilibrios para poder echar raíces sobre las pronunciadas pendientes. Aquí la mecanización del cultivo resulta imposible de todo punto y por esi es una estampada todavía cotidiana la del paisano con su mula por caminos y veredas. Nadie había vinificado en Almáchar antes de la llegada de Jorge Ordoñez, dado que el destino tradicional de estas uvas era la comercialización de las pasas. Quizá la parte más novedosa de la propuesta enológica es haber confiado la elaboración de los vinos al bodeguero austríaco Alois Kracher, número uno indiscutible de vinos dulces en su país. Enfrentar la mentalidad de un productor centroeuropeo a la constante mediterránea de una moscatel de Alejandría ha sido una experiencia verdaderamente interesante. Participan en esta nueva sociedad, junto a Kracher, que ha sido relevado por su hijo Gerhard en 2008, un grupo de socios malagueños, con el importador Jorge Ordoñez a la cabeza, líder de este original proyecto, y su hermana Victoria.

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Jorge Ordoñez Nº1 Selección Especial

2014 - 37,5cl - Jorge Ordoñez & Co. - Málaga - España