JOZ03-2014-1

Botani Espumoso

Jorge Ordoñez & Co. - Málaga
Añada
2014
Vino
Blanco
Denominación
Málaga
Robert Parker
87
Guía Peñín
87
Botella 75cl.

10,95 €

-9%

12,10 €

Agotado
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Ficha técnica

Botani Espumoso

  • Añada: 2014

  • Variedades: Moscatel de Alejandría 100%.

  • Nota de cata: Está producido a partir de una selección muy cuidadosa de las mejores cepas de Moscatel de Alejandría de nuestros viñedos, ubicados en las pendientes orientadas hacia el norte en las montañas de Almáchar, a una altitud de entre 600 y 800 metros. Todas las uvas se vendimian a mano, en pequeñas cajas de 10 kg, para prevenir los daños en la fruta; las cajas se llevan a mano cuesta arriba y se cargan en las mulas. Finalmente llegan a la bodega en óptimas condiciones. Durante siglos, las preciosas biznagas artesanales, racimos de jazmín, se han vendido en las calles de Málaga. Cada flor se injerta, una a una, cuidadosamente para formar un racimo. Botani Espumoso refleja cada detalle de una tradición honorable con siglos de antigüedad. Cada racimo de uva se recoge a mano para crear un espumoso tan vibrante que explota en el paladar e inunda la copa con exóticos aromas florales.

  • Maridaje: Aperitivos salados, postres dulces, marisco.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 4 y 6ºC.

  • Interim - November 2015, The Wine Advocate - Robert M. Parker, Jr.: 87 pts - "There are 1,000 cases of the 2014 Botani Sparkling Muscat, which comes across like an Italian Moscato. There is serious sweetness here, but the floweriness is a real bell ringer and endearing. It's light to medium-bodied and refreshing. Drink it over the next year."

  • Guía Peñin 2016: 87 pts - "Color: pajizo brillante. Aroma: fruta escarchada, flores blancas, hierbas de tocador. Boca: fresco, frutoso, sabroso, dulce."

  • Otros datos de interés: Nacieron con la cosecha 2004 los prmeros vinos de esta bodega, situada en el término de Almáchar, en pleno corazón de la Axarquía malagueña. Se trata de una zona pintoresca, de accidentado relieve, donde las cepas hacen verdaderos equilibrios para poder echar raíces sobre las pronunciadas pendientes. Aquí la mecanización del cultivo resulta imposible de todo punto y por esi es una estampada todavía cotidiana la del paisano con su mula por caminos y veredas. Nadie había vinificado en Almáchar antes de la llegada de Jorge Ordoñez, dado que el destino tradicional de estas uvas era la comercialización de las pasas. Quizá la parte más novedosa de la propuesta enológica es haber confiado la elaboración de los vinos al bodeguero austríaco Alois Kracher, número uno indiscutible de vinos dulces en su país. Enfrentar la mentalidad de un productor centroeuropeo a la constante mediterránea de una moscatel de Alejandría ha sido una experiencia verdaderamente interesante. Participan en esta nueva sociedad, junto a Kracher, que ha sido relevado por su hijo Gerhard en 2008, un grupo de socios malagueños, con el importador Jorge Ordoñez a la cabeza, líder de este original proyecto, y su hermana Victoria.

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Botani Espumoso

2014 - Jorge Ordoñez & Co. - Sierras de Málaga - España