JOZ01-2016-1

Botani muscat

Jorge Ordoñez & Co. - Málaga
Añada
2016
Vino
Blanco
Denominación
Málaga
Guía Peñín
91
Botella 75cl.

12,20 €

-5%

12,95 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Botani

  • Añada: 2016

  • Variedades: Moscatel de Alejandría 100%.

  • Nota de cata: Pajizo pálido. Fresco, fragante y maduro, donde la variedad se muestra característica y fina (manzana, mandarina y pizca de flores marchitas). En boca es un vino frutoso, seco y de final amable. La sorprendente originalidad de Botani es fruto de un riguroso proceso de selección de los viñedos y el esmero puesto en la vinificación. Las uvas destinadas a este vino proceden de las viñas de Almachar que crecen en las pendientes montañosas orientadas al norte. Tras la vendimia manual, a finales de julio o principios de agosto, la uva pasa por la mesa de selección antes de prensar. Muy sensible a los avatares climatológicos, su elaboración no fue posible en 2005.

  • Maridaje: Crustáceos a la plancha, ensaladas de legumbres, espárragos, rabiola.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 7ºC.

  • Wine Advocate 226 - July 2016 - Robert M. Parker, Jr.: 87 pts - "The 2015 Botani Muscat also comes from these incredibly steep old-mountain vineyards and is flowery, fresh and off-dry with an intoxicating floral set of aromatics and almost exotic tropical fruit. It is a beauty and best drunk as an aperitif." Añada 2015

  • Guía Peñin 2018: 91 pts - "Color: pajizo. Aroma: expresivo, flores blancas, jazmín, hierbas secas. Boca: sabroso, frutoso, equilibrado.."

  • Otros datos de interés: Nacieron con la cosecha 2004 los prmeros vinos de esta bodega, situada en el término de Almáchar, en pleno corazón de la Axarquía malagueña. Se trata de una zona pintoresca, de accidentado relieve, donde las cepas hacen verdaderos equilibrios para poder echar raíces sobre las pronunciadas pendientes. Aquí la mecanización del cultivo resulta imposible de todo punto y por esi es una estampada todavía cotidiana la del paisano con su mula por caminos y veredas. Nadie había vinificado en Almáchar antes de la llegada de Jorge Ordoñez, dado que el destino tradicional de estas uvas era la comercialización de las pasas. Quizá la parte más novedosa de la propuesta enológica es haber confiado la elaboración de los vinos al bodeguero austríaco Alois Kracher, número uno indiscutible de vinos dulces en su país. Enfrentar la mentalidad de un productor centroeuropeo a la constante mediterránea de una moscatel de Alejandría ha sido una experiencia verdaderamente interesante. Participan en esta nueva sociedad, junto a Kracher, que ha sido relevado por su hijo Gerhard en 2008, un grupo de socios malagueños, con el importador Jorge Ordoñez a la cabeza, líder de este original proyecto, y su hermana Victoria.

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