VEG03-2013-1

Finca Los Halcones Cepas Viejas de Bobal

Vega Tolosa - Manchuela
Añada
2013
Vino
Tinto
Bodega
Vega Tolosa
Denominación
Manchuela
Guía Peñín
87
Botella 75cl.

7,95 €

-11%

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Agotado

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Ficha técnica

Finca Los Halcones Cepas Viejas de Bobal

  • Añada: 2013

  • Variedades: Bobal 100%.

  • Nota de cata: Con Finca Los Halcones Cepas Viejas de Bobal, Vega Tolosa buscó ofrecer un vino diferente, armonioso y con gran personalidad que exprese la singularidad de sus viñedos de Bobal de más de 80 años, el microclima y la localización privilegiada de los viñedos. El vino está elaborado con la mejor selección de las uvas procedente de los viñedos propios de Bobal de la bodega, plantados por los abuelos de los actuales dueños. Crianza 12 meses en barricas de roble francés. Color granate intenso. Aromas a moras, toffe y pimienta negra. En boca es carnoso, redondo y persistente.

  • Maridaje: Quesos manchegos curados y semicurados, atascaburras y chuletas de cordero manchego.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Commended - Decanter World Wine Awards 2015 (Inglaterra)

  • Guía Peñin 2015: 87 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, terroso. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros."

  • Otros datos de interés: En 1998 se decidió construir una nueva bodega, práctica y funcional, orientada a elaborar vinos de calidad y comercializarlos por todo el mundo. Toda la maquinaria fabricada con la última tecnología, junto con el parque de barricas de roble francés y la experiencia de muchísimos años investigando nuevas creaciones enológicas; se ha conseguido una gama de vinos aptos, no solo para los clientes mas exigentes, sino para el gusto de los nuevos consumidores. El viñedo es el eje primordial de Vega Tolosa, consta de 200 ha. de viñedo propio, cultivados bajo los parámetros del cultivo ecológico certificado. Enmarcados en un paraje privilegiado dentro de la Manchuela. Situados en un altiplano de 750 metros del nivel del mar, entre los valles de los ríos Júcar y Cabriel; Con un clima continental, 120 km, dista del mar Mediterráneo a los viñedos, por lo que los vientos húmedos y frescos procedentes del mar, permitan que las temperaturas estivales de la noche bajen, consiguiendo una lenta madurez de la uva por las diferencias térmicas día / noche. El suelo, bajo una superficie arcillosa, grava y arena; se encuentra el componente calcáreo, que es la base de la calidad de los vinos. Los viñedos de bobal plantados hace mas de 80 años, junto con los viejos macabeos; han visto como nuevas variedades se incorporaban a la explotación: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier y Moscatel de grano menudo, como variedades blancas. Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha Tintorera, en tintas. Con una trazabilidad exhaustiva, los viñedos Vega Tolosa producen vinos de calidad acogidos a la Denominación de Origen Manchuela y elaborados como vinos ecológicos bajo los parámetros de control que nos rige la Comunidad Europea para que sean certificados como tal. Vega Tolosa da un paso mas, creando sus propias normas en cuanto al cultivo y elaboración de la uva. Un respeto por la Biodiversidad, donde convivan animales y plantas en un entorno único y sostenible. Cultivos de viñedos entre olivos, pinos y encinares, junto con una cubierta vegetal formada por hojas secas, restos de poda y estiércol; ayudaran a cobijarse a esos insectos beneficiosos que se necesitan para el control de las posibles plagas. Declinan en la Naturaleza para que realice su trabajo con sus propios medios. Una vez la uva entra en la bodega, fermenta

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