VEG04-2015-1

Finca Los Halcones Viognier

Vega Tolosa - Manchuela
Añada
2015
Vino
Tinto
Bodega
Vega Tolosa
Denominación
Manchuela
Botella 75cl.

11,50 €

-8%

12,50 €

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Ficha técnica

Finca Los Halcones Viognier

  • Añada: 2015

  • Variedades: Viognier 100%.

  • Nota de cata: Este Finca Los Halcones Blanco ha sido elaborado con las mejores uvas de Viognier, la variedad francesa perfectamente acondicionada al terruño y condiciones climáticas de la denominación y que aportan aromas primarios distintos a lo que la variedad se refiere. Un vino ecológico fermentado durante 3 meses en barricas de roble francés. De color dorado pálido, cristalino, en nariz nos ofrece aromas de banana, anís y cacao. En boca es graso, equilibrado y con un final fresco.

  • Maridaje: Quesos curados, verduras, ahumados, carnes blancas y algunos arroces.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 9 y 11ºC.

  • Otros datos de interés: En 1998 se decidió construir una nueva bodega, práctica y funcional, orientada a elaborar vinos de calidad y comercializarlos por todo el mundo. Toda la maquinaria fabricada con la última tecnología, junto con el parque de barricas de roble francés y la experiencia de muchísimos años investigando nuevas creaciones enológicas; se ha conseguido una gama de vinos aptos, no solo para los clientes mas exigentes, sino para el gusto de los nuevos consumidores. El viñedo es el eje primordial de Vega Tolosa, consta de 200 ha. de viñedo propio, cultivados bajo los parámetros del cultivo ecológico certificado. Enmarcados en un paraje privilegiado dentro de la Manchuela. Situados en un altiplano de 750 metros del nivel del mar, entre los valles de los ríos Júcar y Cabriel; Con un clima continental, 120 km, dista del mar Mediterráneo a los viñedos, por lo que los vientos húmedos y frescos procedentes del mar, permitan que las temperaturas estivales de la noche bajen, consiguiendo una lenta madurez de la uva por las diferencias térmicas día / noche. El suelo, bajo una superficie arcillosa, grava y arena; se encuentra el componente calcáreo, que es la base de la calidad de los vinos. Los viñedos de bobal plantados hace mas de 80 años, junto con los viejos macabeos; han visto como nuevas variedades se incorporaban a la explotación: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier y Moscatel de grano menudo, como variedades blancas. Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha Tintorera, en tintas. Con una trazabilidad exhaustiva, los viñedos Vega Tolosa producen vinos de calidad acogidos a la Denominación de Origen Manchuela y elaborados como vinos ecológicos bajo los parámetros de control que nos rige la Comunidad Europea para que sean certificados como tal. Vega Tolosa da un paso mas, creando sus propias normas en cuanto al cultivo y elaboración de la uva. Un respeto por la Biodiversidad, donde convivan animales y plantas en un entorno único y sostenible. Cultivos de viñedos entre olivos, pinos y encinares, junto con una cubierta vegetal formada por hojas secas, restos de poda y estiércol; ayudaran a cobijarse a esos insectos beneficiosos que se necesitan para el control de las posibles plagas. Declinan en la Naturaleza para que realice su trabajo con sus propios medios. Una vez la uva entra en la bodega, fermenta de una forma natural, donde dejamos que en los vinos fluyan las propiedades de la uva. Los vinos blancos presentan unos colores amarillos pajizos, aromas tropicales, sabores afrutados, largos y son agradables de beber. Los vinos rosados de color frambuesa, aromas intensos a franbuesa, fresa. En boca sabrosos, frescos y equilibrados. Los vinos tintos de color cereza, con notas a frutos rojos y fondo terroso; en boca, suaves, sabrosos y calidos.

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