CPY07-2017-1

Ganadero

Canopy - Méntrida
Añada
2017
Vino
Tinto
Bodega
Canopy
Denominación
Méntrida
Robert Parker
88
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

5,75 €

-5%

6,10 €

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Ficha técnica

Ganadero

  • Añada: 2017

  • Variedades: Garnacha 100%.

  • Nota de cata: Un monovarietal con una crianza de tres meses en barrica de roble francés que nace de un terreno ondulado, formado por suelos arenosos de origen granítico, ácidos y con muy poca cal, viñedos de más de 45 años. Un vino con personalidad y una potente imagen enfocada hacia el mercado internacional. La etiqueta refleja uno de los iconos de la cultura española más reconocidos en el extranjero, el toro, pero renueva la imagen tradicional presentándolo como un ganadero; un absurdo (o quimera) que pretende hacer un guiño de simpatía al animal, que se muestra en la etiqueta moderno, elegante y dueño de su propio destino. Color rojo granate de capa media, limpio y brillante. En nariz notas de frutas (arándanos), flor y tierra, monte bajo, hierbas aromáticas frescas confieren al vino una sorprendente nariz que evoca a bosque. En boca sorprende lo fresco, incita a una segunda copa. Cuenta con una buena acidez y una estructura amable, taninos suaves y agradables. Notas de chocolate. Vino alegre con retronasal persistente con final sabroso.

  • Maridaje: Tapas fusión, carnes blancas con salsas complejas, aperitivo.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 13 y 15ºC.

  • Wine Advocate #240 - Dec 2018 - Luis Gutierrez: 88 pts - "The new entry-level red produced with Garnacha from Méntrida (not Gredos), the 2017 Ganadero, a grapey and juicy wine matured in used barriques for three months that feels quite ripe in this first warm and dry vintage. It's approachable, drinkable and lush, with Mediterranean character and some pollen and beeswax aromas that develop with time in the glass. I'd like to see this from a cooler vintage like 2018. Next time... 18,200 bottles produced. It was bottled in July 2018."

  • Guía Peñin 2019: 89 pts - "Color: cereza brillante. Aroma: especias dulces, fruta madura, hierbas silvestres, mineral. Boca: frutoso, especiado, taninos maduros. "

  • Otros datos de interés: Bodegas Canopy nace como un proyecto de 2 amigos enólogos, profesionales del mundo del vino, de la empresa y de la hostelería: Alfonso Chacón y Belarmino Fernández. Dos personalidades muy diferentes que se unen para cumplir su pequeño sueño: elaborar un vino de calidad desde la viña. Todo comienza en 2004 con la selección de los viñedos y la apuesta por la Denominación de Origen Méntrida, en Toledo. Si bien es cierto que esta D.O. no gozaba de muy buena reputación, especializada desde antiguo en la producción de graneles y con muy pocas bodegas que habían apostado por el vino de calidad embotellado, cumplía una condición indispensable: un viñedo antiguo basado fundamentalmente en la variedad Garnacha y unos terrenos con características muy especiales. La búsqueda de nuestras viñas nos llevó a descubrir uno de los mejores terruños de la zona. Las parcelas se enclavan en una sierra, a 750 metros de altitud, sobre suelos silíceos, con gran abundancia de roca madre granítica. Un sustrato pobre, adaptado desde antiguo al cultivo de la vid. Las viñas de Garnacha, plantadas en los años 50 y 60, son conducidas en vaso con marcos muy estrechos, ya que se solían trabajar con animales.

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