CPY07-2018-1

Ganadero

Canopy - Méntrida
Añada
2018
Vino
Tinto
Bodega
Canopy
Denominación
Méntrida
Robert Parker
88
Guía Peñín
88
Botella 75cl.

6,10 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Ganadero

  • Añada: 2018

  • Variedades: Garnacha 100%.

  • Nota de cata: Un monovarietal con una crianza de tres meses en barrica de roble francés que nace de un terreno ondulado, formado por suelos arenosos de origen granítico, ácidos y con muy poca cal, viñedos de más de 45 años. Un vino con personalidad y una potente imagen enfocada hacia el mercado internacional. La etiqueta refleja uno de los iconos de la cultura española más reconocidos en el extranjero, el toro, pero renueva la imagen tradicional presentándolo como un ganadero; un absurdo (o quimera) que pretende hacer un guiño de simpatía al animal, que se muestra en la etiqueta moderno, elegante y dueño de su propio destino. Color rojo granate de capa media, limpio y brillante. En nariz notas de frutas (arándanos), flor y tierra, monte bajo, hierbas aromáticas frescas confieren al vino una sorprendente nariz que evoca a bosque. En boca sorprende lo fresco, incita a una segunda copa. Cuenta con una buena acidez y una estructura amable, taninos suaves y agradables. Notas de chocolate. Vino alegre con retronasal persistente con final sabroso.

  • Maridaje: Tapas fusión, carnes blancas con salsas complejas, aperitivo.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 13 y 15ºC.

  • Guía Peñin 2021: 88 pts - "Cálido, tostado, sabroso."

  • The Wine Advocate #240 - 23rd Apr 2020 - Luis Gutiérrez: 88 pts - "The super approachable and affordable 2018 Ganadero was produced with grapes from the zone of Camarena in the appellation of Méntrida, so it's not really a wine from Gredos. It fermented in stainless steel with moderate extraction and matured in 500-liter oak barrels for a couple of months. This comes from deeper soils rich in clay, and the profile of the fruit is quite different from the one from El Real de San Vicente bottled as Castillo de Belarfonso. This is darker and riper, with some candied aromas and notes of ripeness as well as berries and a touch of honey. The palate is round, with juicy fruit and almost unnoticeable round tannins. 36,100 bottles produced. It was bottled in April 2019."

  • Otros datos de interés: Bodegas Canopy nace como un proyecto de 2 amigos enólogos, profesionales del mundo del vino, de la empresa y de la hostelería: Alfonso Chacón y Belarmino Fernández. Dos personalidades muy diferentes que se unen para cumplir su pequeño sueño: elaborar un vino de calidad desde la viña. Todo comienza en 2004 con la selección de los viñedos y la apuesta por la Denominación de Origen Méntrida, en Toledo. Si bien es cierto que esta D.O. no gozaba de muy buena reputación, especializada desde antiguo en la producción de graneles y con muy pocas bodegas que habían apostado por el vino de calidad embotellado, cumplía una condición indispensable: un viñedo antiguo basado fundamentalmente en la variedad Garnacha y unos terrenos con características muy especiales. La búsqueda de nuestras viñas nos llevó a descubrir uno de los mejores terruños de la zona. Las parcelas se enclavan en una sierra, a 750 metros de altitud, sobre suelos silíceos, con gran abundancia de roca madre granítica. Un sustrato pobre, adaptado desde antiguo al cultivo de la vid. Las viñas de Garnacha, plantadas en los años 50 y 60, son conducidas en vaso con marcos muy estrechos, ya que se solían trabajar con animales.

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2018 - Canopy - Méntrida - España