PRM04-2012-1

Brunus

Portal del Montsant - Montsant
Añada
2012
Vino
Tinto
Denominación
Montsant
Guía Peñín
92
Botella 75cl.

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Ficha técnica

Brunus

  • Añada: 2012

  • Variedades: Cariñena, Garnacha y Syrah.

  • Nota de cata: Brunus son vinos que simbolizan nuevas direcciones para la DO Montsant, a la vez que suponen la introducción ideal para quien la descubre. Proceden de viñedos que combinan suelos de arcillas, calcáreos o también arenosos; conducidos mediante viticultura orgánica, extraen la máxima expresión del fruto en cada añada. En los ensamblajes tienen presencia tanto variedades autóctonas como foráneas. Los Brunus atesoran sutileza y frescor. Son vinos diferentes. Uvas procedentes de viñas de 20 a 50 años de edad, plantadas en laderas de alta en las elevaciones de 300 a 700 metros, frente a todo este y sureste. Cosecha manual en pequeñas cajas de 16 kg. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas de roble francés y americano durante 10 meses. Color rojo con bordes brillantes. Aroma de las flores de primavera. Cargas de mineral, grafitos. Grosella, cereza y aromas de arándanos. La sutileza y la intensidad equilibrada. Ligeras notas especiadas, toques de café y ahumado sabor noble. De ancho, amplió. "Flashy", de grosor, con fuerza. Progresión fresco y sabor intenso.

  • Maridaje: Canelones, carne de cerdo, conejo a la brasa, guisos de pollo.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.

  • Guía Peñin 2016: 92 pts - "Color: Cereza, borde granate. Aroma: roble cremoso, equilibrado, fruta madura. Boca: sabroso,especiado."

  • Otros datos de interés: En 2003 se funda la bodega Portal del Montsant, ubicada en la antigua Cooperativa de Marçá, un edificio dedicado a la elaboración de vinos desde principios del siglo pasado. Esta bodega emergente del Montsant destaca por su trabajo con las variedades históricas: garnacha y cariñena, sobretodo con esta última, predominante en la zona suroeste de la Denominación de Origen. Los vinos, sutiles, fragantes y complejos, toman su nombre del fundador de la orden monástica de los cartujanos, San Bruno de Colonia, presentes en la comarca del Priorat desde 1.194 e impulsores del cultivo de la vid. Pequeños pagos -crus- de extraordinaria calidad y con variabilidad de suelos (arcillosos, calcáreos y arenosos) orientaciones y altitudes, constituyen una selección rica en diversidad y personalidad de terruños únicos, en su mayoría de cariñenas viejas, de muy baja producción, en algo más de 20 ha. La edad de los viñedos a menudo supera los 65 años, las densidades de plantación son altas, conducidas en vaso y con marcos estrechos de no más de 1x2m. La climatología de la zona (Masroig, Molar, Capçanes, Marçá) es estrictamente mediterránea, con alguna característica continental en los viñedos situados al norte y a más altura de la D.O. (700-800 metros) en Cornudella. Las diversas cariñenas logran así combinar su mayor expresión en matices, a menudo complementarios. Las variedades predominantes en los ensamblajes son, por este orden: cariñena, garnacha y syrah. Garnachas blanca y gris para los blancos. La bodega, reformada por completo, tiene los depósitos adaptados a la medida de los pagos y mantiene hasta el final esta separación de cada una de las vinificaciones y crianzas.

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