Bruberry Blanc

Bruberry Blanc

• Añada: 2015

• Variedades: Garnacha Blanca 100%.

• Nota de cata: Bruberry es la naturalidad en el vino. Viñedos viejos. Mínima intervención en los procesos de elaboración y crianza en la que sólo una pequeña parte tiene un breve contacto con barricas de segundo y tercer año. Sutileza y autenticidad. Texturas de terciopelo y de satén, gelatina de frambuesa y grosella en el tinto, fruta blanca con fondo tropical en el blanco. Pulcros y elegantes, Bruberry cierra el círculo entre los vinos de antes y el futuro del vino. Garnacha Blanca procedente de viñedos de 30 a 60 años de edad. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas de roble francés durante 5 meses. Color amarillo intenso, con notas verdosas. Intensidad floral. Aromas de fruta blanca, melocotón, con una nota tropical sutil. Bien equilibrado, con algunos toques minerales. Complejidad y retrogusto persistente.

• Maridaje: Bonito guisado, emmental, ensaladas tíbias, guisos de calamares.

• Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

• Otros datos de interés: En 2003 se funda la bodega Portal del Montsant, ubicada en la antigua Cooperativa de Marçá, un edificio dedicado a la elaboración de vinos desde principios del siglo pasado. Esta bodega emergente del Montsant destaca por su trabajo con las variedades históricas: garnacha y cariñena, sobretodo con esta última, predominante en la zona suroeste de la Denominación de Origen. Los vinos, sutiles, fragantes y complejos, toman su nombre del fundador de la orden monástica de los cartujanos, San Bruno de Colonia, presentes en la comarca del Priorat desde 1.194 e impulsores del cultivo de la vid. Pequeños pagos -crus- de extraordinaria calidad y con variabilidad de suelos (arcillosos, calcáreos y arenosos) orientaciones y altitudes, constituyen una selección rica en diversidad y personalidad de terruños únicos, en su mayoría de cariñenas viejas, de muy baja producción, en algo más de 20 ha. La edad de los viñedos a menudo supera los 65 años, las densidades de plantación son altas, conducidas en vaso y con marcos estrechos de no más de 1x2m. La climatología de la zona (Masroig, Molar, Capçanes, Marçá) es estrictamente mediterránea, con alguna característica continental en los viñedos situados al norte y a más altura de la D.O. (700-800 metros) en Cornudella. Las diversas cariñenas logran así combinar su mayor expresión en matices, a menudo complementarios. Las variedades predominantes en los ensamblajes son, por este orden: cariñena, garnacha y syrah. Garnachas blanca y gris para los blancos. La bodega, reformada por completo, tiene los depósitos adaptados a la medida de los pagos y mantiene hasta el final esta separación de cada una de las vinificaciones y crianzas.