ZRZ05-2013-1

Viña Zorzal Malayeto

Viña Zorzal - Navarra
Añada
2013
Vino
Tinto
Bodega
Viña Zorzal
Denominación
Navarra
Guía Peñín
91
Botella 75cl.

10,40 €

-4%

10,90 €

Agotado

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Ficha técnica

Viña Zorzal Malayeto

  • Añada: 2013

  • Variedades: Garnacha 100%.

  • Nota de cata: Otro singular vino de la bodega con un concepto distinto y una apuesta clara por el respeto a la tradición, con la recuperación de uvas autóctonas de cepas viejas como la Garnacha, y por la preocupación por el medio ambiente utilizando técnicas de producción ecológicas. Vendimia manual, fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 2.000 litros, usando levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica y posterior crianza de 9 meses se realiza en barrica de roble francés de 225 litros de dos años. De color rubí intenso, brillante, intensidad media. En nariz es limpio con una alta intensidad de los aromas a frutos rojos, especias y notas de tierra. En boca es seco y fresco, con unos taninos suaves y un cuerpo medio, un agradable sabor a frutos rojos. Es mineral y de final largo.

  • Maridaje: Caza, guisos de carne, magret de pato.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2016: 91 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, hierbas de tocador, especiado, roble cremoso, mineral. Boca sabroso, balsámico, equilibrado."

  • Medalla de Plata - International Wine Challenge 2015 (Inglaterra)

  • Otros datos de interés: Nos remontamos al 20 de Abril de 1989, esta es la fecha en la que se autorizó por la primera etiqueta de la marca Viña Zorzal. Han pasado ya más de 25 años desde que Antonio Sanz cumplió su sueño de elaborar sus propios caldos después de que llevase toda su vida dedicada al mundo del vino. Gracias a su esfuerzo y tenacidad fue consiguiendo posicionar su proyecto entre los grandes. >Para conseguirlo muy pronto se dio cuenta que ademas del trabajo en bodega, era fundamental el cuidar y mimar a las viñas. En un principio esta idea no les agradaba mucho ni a él ni a sus hermanos, ya que cuando eran jovencitos, les tocó trabajar mucho en el campo todos los veranos, en lugar de trabajar en la bodega con todo el fresquito…Ahora, Aparte de estar orgullosos de haberlo vivido, se han dado cuenta que es lo fundamental para poder hacer algo especial en este mundo. Esta es la filosofía que Antonio les ha inculcado a sus hijos y con esta filosofía nace hace unos años el nuevo proyecto Viña Zorzal en el que Antonio ya no está solo y todos ellos ponen su granito de arena. En este proyecto rescataron las variedades autóctonas navarras que tan de lado se habían dejado y elaboran vinos que quieren que se valoren por su autenticidad y sencillez, vinos que hablen por sí solos y que estén al alcance de todo el mundo. En estos años su trabajo con la Graciano ha tenido el reconocimiento de diferentes Master of Wine como Jancis Robinson, Sally Easton, el jurado de la IWC, o de la misma D.O. Navarra además de ser ejemplo de la nueva tendencia de vinos españoles en el Wall Street Journal o ser elegido entre los mejores 50 tintos en The Times o incluso ser el vino destacado del programa Food & Wine de la BBC. Después de este éxito con la Graciano, su siguiente paso fue trabajar con la variedad más propia de Navarra:  la Garnacha. Por un lado querían elaborar un rosado como los de antes, auténtico, sin artificios, el de toda la vida, por otro lado estaban impacientes de elaborar una Garnacha con la complejidad aportada por viñas viejas,  su compañero y amigo Rafa, ha hecho que su sueño se hiciese realidad, el les ha enseñado el tesoro mejor guardado, unas Garnachas en el término de Fitero

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