LCL02-2014-1

Volandera

La Calandria - Navarra
Añada
2014
Vino
Tinto
Bodega
La Calandria
Denominación
Navarra
Botella 75cl.

8,50 €

-5%

8,95 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Volandera

  • Añada: 2014

  • Variedades: Garnacha 100%.

  • Nota de cata: Maceración carbónica elaborada con uva entera en depósito cerrado donde se mantiene entre 7 y 8 días. Durante este tiempo, y en una atmósfera carbónica, las uvas realizan una fermentación intracelular. Una vez acabada esta fase las uvas se prensan y el mosto acaba la fermentación a temperatura controlada. El colorcito es precioso, un violeta muy luminoso. Es tanta la curiosidad por saber a qué sabe que apenas pierdes tiempo en olerlo. Es súper fresco, ligero, fruta total: palote, regaliz rojo de disco, kojak… la tienda de chuches de los ochenta. Entra solo, suave y rápido. Es para disfrutar fresquito, al sol y sin complejos. Un vino en su punto y sin pretensiones. Pura garnacha. Pura fruta.

  • Maridaje: Arroces de carne, carnes rojas a la brasa, guisos de carne de cerdo, pasta.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Otros datos de interés: Como la calandria anidamos en las cepas, un nido pequeño y ligero. Esto permite a la Bodega La Calandria moverse de una viña a otra. Ahora se han anidado en Cintruénigo, Murchante y Tierga pero mañana la vida les podría llevar a cualquier parte donde crezca la garnacha. Es lo que les gusta, también les gusta poner al mal tiempo buena cara, dar la vuelta a la tortilla, no dar gato por liebre, encontrar el roto para el descosido, la aguja del pajar y coser y cantar. El principio de todo fue en clase de gimnasia, Luis le dio a Javier un balonazo de lleno en la peor parte. Luis pensó: “estos jevis me van a matar”, cuando teníamos trece años una melena podía imponer bastante. Luis se equivocaba y al salir de clase se fumaron juntos el primer cigarrico en el hueco de las escaleras. Con los años dejaron el pueblo. Javier se fue a hacer bellas artes a Cuenca y Luis enología a Bordeaux. Muchas vueltas después, la vida y el vino les unió para crear La Calandria, una búsqueda de la pureza de la garnacha. Creen que la vida es muy corta para beber vino malo, no les gusta, por eso han decidido hacer sus vinos, con ellos aportan su grano de arena.

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