VDL02-2015-1

Viladellops Xarel.lo

Finca Viladellops - Penedès
Añada
2015
Vino
Blanco
Denominación
Penedès
Guía Peñín
88
Botella 75cl.

7,10 €

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Ficha técnica

Viladellops Xarel.lo

  • Añada: 2015

  • Variedades: Xarel.lo 100%.

  • Nota de cata: Excelente Xarel.lo ecológico del Penedès procedente de viñedos ubicados en el Macizo del Garraf, una extensión de 15 kilometros de cordillera en el litoral mediterráneo con suelos calcáreos y con presencia de fósiles marinos. Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. Maceración Pre-fermentativa en prensa con uva previamente enfriada en cámara frigorífica a una temperatura entre 3 y 5ºC. Fermentación en depósitos de inox a temperatura controlada de 16ºC. Se realiza una selección de los mejores vinos en depósito para hacer el mejor coupage posible. Crianza del vino en depósito con sus lías finas hasta su embotellado.Color amarillo verdoso. Aroma muy sutil y elegante,notas ligeramente cremosas de lías finas y anisadas (hinojo) con matices de fruta blanca (pera). En boca es lleno y graso, con una buena expresión frutal, retronasal anisada.

  • Maridaje: Embutidos, carnes blancas, marisco crudo, marisco a la plancha, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco al horno, caldereta.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

  • Guía Peñin 2017: 88 pts - "Color: pajizo brillante. Aroma: flores blancas, hierbas secas, mineral. Boca: sabroso, frutoso, buena acidez, redondo."

  • Otros datos de interés: Las primeras referencias escritas de elaboración de vinos para su comercialización en Finca Viladellops se remontan a finales del s. XIX, más concretamente al año 1877, y se perpetúan de manera ininterrumpida hasta el 1980, año en qué se abandona esta actividad para reiniciarla a partir de 1999, coincidiéndo con la incorporación de la generación actual de la família Desvalls, con un nuevo proyecto de elaboración de vinos de calidad 100% Mediterráneos. Vinos que buscan transmitir la tipicidad a partir de la apuesta por las variedades autóctonas de la zona como base de sus vinos: Garnacha para vinos negros y Xarel·lo para blancos. Finca Viladellops se encuentra al lado del castillo de Olèrdola, en la zona vinícola del Penedès, a 45 km. de Barcelona. Los orígenes de Olèrdola se remontan a los íberos, y su importancia histórica y estratégica se ha perpetuado a lo largo del tiempo, siendo en la época medieval una ciudad fronteriza con el mundo musulmán. A los pies de la montaña que rodea la bodega, se pueden observar los bancales con olivos, almendros y viñedos, cultivos que han constituido desde tiempos inmemoriales la base agrícola de la propiedad. La creación del núcleo de Viladellops està fechada en el año 930 cuando el conde Sunyer I reconquistó el Castillo de Olérdola y se concedieron franquicias para repoblar y crear nuevos asentamientos. De esta época está fechada la torre medieval perfectamente conservada, que hacía las funciones de fortificación y de comunicación con el Castillo de Olérdola. El patrón de Viladellops es San Juan, en honor a la Orden del Hospital de San Juan de Jerusalén, el cuál construyó la capilla de Viladellops en aquella época. Actualmente el pueblo lo componen 18 masías (viviendas rurales típicas de la zona) que dan al pueblo el mismo ambiente de hace 100 años, ya que se ha preservado completamente la arquitectura y el entorno. La propiedad de Finca Viladellops consta de 500 hectáreas, compuestas por bosque mediterráneo, cereal y 60 hectáreas de viñedo inscritas en la D.O. Penedès. En la finca, se puede observar un importante número de vestigios de agricultura tradicional de la zona, como las barracas de p

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