PRB02-2015-1

Parés Baltà Blanc de Pacs

Parés Baltà - Penedès
Añada
2015
Vino
Blanco
Bodega
Parés Baltà
Denominación
Penedès
Botella 75cl.

6,30 €

-7%

6,80 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Parés Baltà Blanc de Pacs

  • Añada: 2015

  • Variedades: Parellada, Xarel·lo, Macabeo.

  • Nota de cata: Fermentación a 16° C en depósitos de acero inoxidable durante 2 semanas. Color amarillo pálido con reflejos paja brillante. Aroma muy intenso, dominado por frutas blancas maduras. En boca es fresco y con buena acidez, con un postgusto intenso y agradable de frutas y frescor.

  • Maridaje: Aperitivos, carnes blancas, pescados, arroces.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 8ºC.

  • Otros datos de interés: Parés Baltà es una bodega 100% familiar de larga tradición en el Penedés, los orígenes de la cual datan de 1790. En los años 70, la familia Cusiné tomó el relevo y actualmente la dirección de la bodega corre a cargo de la 3ª generación. En Parés Baltà elaboran vinos y cavas de calidad. Las uvas proceden de sus 5 fincas, un gran mosaico de suelos y microclimas, con viñedos plantados desde los 170 a los 750 metros de altitud, que dan personalidad única a sus vinos. Parés Balta ha estado cultivando los viñedos de forma ecológica desde 1790, y desde la cosecha 2004, los vinos están amparados por la certificación ecológica. Incluso tienen su propio rebaño de ovejas para el abonado de los viñedos, así como abejas que ayudan en la polinización y la transmisión de la esencia del ecosistema mediterráneo a sus uvas. Son una bodega con larga tradición, pero con ideas jóvenes y frescas. La dirección corre a cargo de la tercera generación de la familia, Joan y Josep Cusiné Carol, quienes cuentan con el apoyo incondicional y activo de su padre Joan Cusiné Cusiné. Marta Casas y Maria Elena Jiménez, esposas de Josep y Joan, son las responsables de la elaboración de los vinos. Dos jóvenes enólogas con gran talento cuya influencia se refleja en los vinos, que tienen gran carácter y concentración a la vez que muestran elegancia y equilibrio.

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