FBO01-2011-1

Ferrer Bobet Vinyes Velles

Ferrer Bobet - Priorato
Añada
2011
Vino
Tinto
Bodega
Ferrer Bobet
Denominación
Priorato
Robert Parker
92
Guía Peñín
94
Botella 75cl.

28,95 €

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Agotado

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Ficha técnica

Ferrer Bobet Vinyes Velles

  • Añada: 2011

  • Variedades: Cariñena 65%, Garnacha 34% y Cabernet Sauvignon 1%.

  • Nota de cata: Elaborado con Cariñena y Garnacha de viñas viejas de costers y terrazas de pizarra, las uvas son seleccionadas y vendimiadas manualmente. Después de una doble selección grano a grano en la bodega, el vino realiza la primera fermentación en depósitos de madera y acero. La fermentación maloláctica y la crianza las realizan en barricas de roble francés de grano fino de primer y segundo año durante 15 meses. Una vez embotellado sin filtrar ni clarificar, el vino reposa unos 11 meses. Excelente vino, pura y elegante expresión del Priorat, que rebosa mineralidad por todos los lados. Un vino que supera las expectativas de la añada anterior, reto difícil para la bodega y que se ha cumplido. Un excelente vino, para disfrutar con el que conoceremos otra cara del Priorat. Atractivo color picota, intenso, de capa alta. Bordes violáceos. Brillante y con elegante lágrima densa y de caída lenta. En nariz demuestra una gran expresividad, intensa, compleja a la vez que seductora. Inmensa mineralidad que envuelve la carnosa fruta madura (en algún momento tambíen licorosa) entremezclada con cacaos, vainillas, elegantes tostados y notas lácticas. Sutiles notas florales y herbáceas de fondo y grandes balsámicos que aparecen una vez abierto. Elegante conjunto muy armónico, de gran placer, que invita a probarlo. En boca es muy expresivo, muy sabroso, con cuerpo, mucho volumen, elegante, sugerente. Desde el primer momento, llena la boca de una gran mineralidad envuelta en la intensa fruta llena de notas especiadas muy agradables y golosas. Largo recorrido, textura sedosa. Nobles taninos, dulces e integrados. Excelente acidez que le proporciona un perfecto equilibrio. Gran final, largo y muy persistente dejando sensaciones afrutadas y un retrogusto mineral muy agradable. Un vino redondo, elegante, sabroso, muy expresivo, noble. Sin duda, un gran vino.

  • Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, estofados, civet, asados, caza de pluma, pato, quesos curados, jamón ibérico de bellota, ternera en salsa...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

  • Wine Advocate #219 - June 2015 - Luis Gutierrez: 92 pts - "The 2011 Vinyes Velles is a superb effort for the warm, dry growing season, a little less open than the 2012, at least in the nose, where the fruit is black rather than red. On the palate there is a little more astringency and the tannins seem a bit more rustic, but still come through as a powerful and (contradictory) elegant 2011. This vintage resulted in 20,609 bottles."

  • Wine Spectator 30/06/2014: 91 pts - "This red delivers a firm texture and good cut to the ripe flavors, showing plum, blackberry, licorice and toast notes, featuring firm tannins and moderate acidity. Intense, with a lingering finish. Drink now through 2021."

  • Guía Peñin 2014: 94 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, fruta madura, balsámico, mineral, especiado, roble cremoso. Boca potente, sabroso, especiado, largo, equilibrado."

  • Otros datos de interés: Ferrer Bobet se basa en el respeto. Respeto por la larga tradición vitivinícola del Priorat. Respeto por el desarrollo económico y social de esta escarpada y austera comarca rocosa del sur de Catalunya. Respeto mútuo entre dos viejos amigos, Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet, apasionados por el mun

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