AVP04-2019-1

Camins del Priorat

Alvaro Palacios - Priorato
Añada
2019
Vino
Tinto
Denominación
Priorato
Robert Parker
91
Guía Peñín
92
Botella 75cl.

17,90 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Camins del Priorat

  • Añada: 2019

  • Variedades: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.

  • Nota de cata: El vino más joven y fresco de Álvaro Palacios. La uva con la que se elabora procede de ocho municipios, Gratallops, Porrera y Bellmunt entre ellos, de terrenos pizarrosos y de terrazas y laderas pronunciadas de entre 300 y 600 metros de altitud. Combina la elaboración en depósitos de acero inoxidable, de cemento y de madera. La fermentación maloláctica la realiza en tinas de madera. Crianza de 8 meses en barricas y tinas de roble francés. Camins del Priorat representa la tipicidad de la D.O Priorat a una estupenda relación calidad-precio. Color cereza picota intensa con tonalidades violáceas. Limpio y brillante, con abundante lágrima. Nariz limpia de elevada intensidad donde la carga frutal que desata recuerdos a fruta roja y negra madura amablemente acompañada de aromas tostados dulces y especiados sobre un interesante fondo mineral. En boca resulta expresivo e intenso. Tiene una entrada potente, golosa, un paso fresco, buena acidez y marcada tanicidad. Final largo con notas afrutadas, lácticas, minerales, tostadas y especiadas. Muy apetecible.

  • Guía Peñin 2020: 92 pts - "Color: cereza, borde violáceo.Aroma: fruta roja, fruta negra, hierbas de monte, especiado. Boca: fruta madura, fino amargor, equilibrado.>

  • Wine Advocate #week3 - 18th Jun 2020 - Luis Gutierrez: 91 pts - "The regional blend 2019 Camins del Priorat is a blend of 35% Garnacha, 24% Syrah, 17% Cabernet Sauvignon, 11% Cariñena, 10% Merlot and 3% other varieties. The grapes were destemmed, lightly crushed and then put to ferment with the natural yeasts in a combination of stainless steel, oak and concrete vats. After fermentation, it matured in barrel and oak vats for four months. This wine showcases the power and concentration of 2019, an extraordinarily warm and dry year, but the wine has great finesse. There are more balsamic aromas from the Bordeaux varieties, which incredibly didn't dehydrate that year: the leaves took a long time to turn yellow. There are notes of licorice and something balsamic. This is juicy and chewy, powerful, with muscle, pungent and intense but with great balance and very clean. This is the most modern and international of their wines, with a showy profile. A triumph over the conditions of the vintage. 237,000 bottles produced."

  • Maridaje: Cocidos, patés, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, asados, setas, quesos curados, goulash de ternera, ternera en salsa.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 17 y 18ºC.

  • Otros datos de interés: Álvaro Palacios, con una filosofía y personalidad enraizada en la espiritualidad, la cultura y la tradición, llega en 1989 a Gratallops y se enamora del paisaje místico del cultivo de la vid, legado de los monjes de la cartuja de Escaladei, en el corazón del Priorat. En ese paisaje de armonía e intimidad, en unos suelos principalmente de pizarra y riscos, es donde se encuentran las principales viñas viejas de Garnacha y Samsó que hacen que sus vinos tengan un marcado carácter. Álvaro tiene 30 hectáreas en propiedad, 17 de ellas están en terrazas y las 13 restantes en los ''costers'' tradicionales del Priorat. La Garnacha es la variedad más plantada (16 ha), seguida de la Cariñena (6,5 ha), la Cabernet Sauvignon (3 ha), la Syrah (3,5 ha) y la Merlot (1 ha). Para la elaboración de Les Terrasses y Camins del Priorat también compra uva a otros viticultores, a los que asesora y dirige. Las variedades plantadas son: 66 ha de Cariñena, 33 ha de Garnacha, 10 ha de Cabernet Sauvignon y 10 ha de Syrah. La construcción está pensada para trabajar de forma práctica e inteligente, aprovechando el desnivel del terreno para vinificar por gravedad. Cuenta con una sala de depósitos, unos de cemento (8 depósitos de 12.000 litros), y otros de acero inoxidable (8 depósitos de 9.000 litros, 5 depósitos de 5.000l. y 5 depósitos de 3.300l.). También cuenta con 30 pequeñas tinas de roble de 2.000l., 3.500l., 1.000l. y 600l. con las que vinifican diferentes parcelas. La crianza se realiza en barricas de roble francés, el 30% nuevas, el 30% de un vino, el 30% de dos vinos y un 10% de tres vinos.

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2017 - Alvaro Palacios - Priorat - España