PGN03-2015-1

La Garnatxa Fosca del Priorat

Garnachas de España - Priorato
Añada
2015
Vino
Tinto
Denominación
Priorato
Botella 75cl.

11,20 €

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Ficha técnica

La Garnatxa Fosca del Priorat

  • Añada: 2015

  • Variedades: Garnacha.

  • Nota de cata: La Garnatxa Fosca del Priorat es un vino que refleja la mineralidad de los suelos típicos de esta zona en la que predomina la pizarra. Viñedos viejos de más de 60 años. Situados en laderas y terrazas pizarrosas en las montañas de la zona de El Molar (Tarragona), entre los 300 y 400 metros sobre el nivel del mar. Vendimia manual durante los últimos días de septiembre y los primeros días de octubre. Elaboración y crianza: Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada por debajo de los 28ºC. Ha macerado durante dos semanas y tiene una crianza de 10 meses en barricas de roble francés. Color burdeos, con notas de juventud y crianza. Interesante aroma en el que se conjugan perfectamente la mineralidad aportada por las oscuras pizarras, con la fruta roja. En boca es un vino rico y sabroso, equilibrado entre la elegancia y finura, la complejidad y la longitud.

  • Maridaje: Arroces de carne, risottos, embutidos, carnes rojas asadas, estofados, setas, quesos curados, aves.   

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Otros datos de interés: Proyecto Garnachas de España es un tributo a una variedad que durante años había sido relegada a un segundo plano y a la que los gustos del consumidor actual se están encargando de devolver a un lugar muy destacado. Esta colección es fruto de un proyecto muy personal de Raúl Acha, que comenzó con la búsqueda por diferentes zonas de España de los viñedos que mejor reflejasen la esencia de esta variedad. El resultado es una colección de vinos monovarietales, procedentes de viñedos centenarios, que plasma a la perfección el concepto de ‘terroir’, ya que cada vino expresa todos los matices y las singularidades propias de su zona de elaboración. Los vinos del ‘Proyecto Garnachas de España’ se elaboran en zonas próximas al Valle del Ebro, donde se dan unas condiciones óptimas para las necesidades de esta variedad. En esta colección, la garnacha demuestra toda su versatilidad y las peculiaridades que ofrece en cada una de las zonas en las que se cultiva.

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