AVP02-2015-1

Gratallops Vi de la Vila

Alvaro Palacios - Priorato
Añada
2015
Vino
Tinto
Denominación
Priorato
Guía Peñín
94
Botella 75cl.

43,95 €

-5%

46,50 €

Agotado

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Gratallops Vi de la Vila

  • Añada: 2015

  • Variedades: Garnacha 50%, Samsó 35%, Cabernet Sauvignon y Syrah 15%.

  • Nota de cata: Gran vino del Priorat elaborado por Alvaro Palacios siguiendo las pautas tradicionales de los viticultores de la zona. Completo coupage en el que las típicas Garnacha y Cariñena son matizadas con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Syrah. Vendimia manual muy seleccionada. Siguiendo las pautas tradicionales, todo el proceso se realiza en madera. La fermentación alcohólica en pequeñas tinas y la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés donde realizaran la crianza durante 18 meses. Un vino de producción limitada y con una gran capacidad de guarda. Elegante, complejo, vivo, muy expresivo y con mucha fuerza. Color picota intenso, profundo, con ribetes de color púrpura. Limpio y brillante. Capa alta. Lágrima densa, de caída lenta. Muy atractivo. Intensa, muy mediterránea, muy compleja y seductora. Mucha fruta negra madura, carnosa y algo licorosa, junto a una inmensa mineralidad, completándose y sin taparse. Al agitar la copa, aparece una explosión de matices, desde especias dulces y también picantes, muchos balsámicos, café negro, cacao, elegantes tostados, toques ahumados, envueltos en una sabrosa y seductora cremosidad. Sutil recuerdo de violetas cuando ya está muy abierto. Gran volumen, amplio, con un largo recorrido, muy sedoso y muy sabroso, lleno de jugosa fruta y balsámicos, con una gran cremosidad y
    un increible fondo mineral. Carnoso, con una estructura completa. Taninos domados, algo secantes, a los que aún les falta un tiempo para acabar de pulirse. Excelente acidez. Final muy largo y muy persistente con recuerdos frutosos y minerales. Excelente vino del Priorat, reflejo la uva y del terruño del Priorat. Muy elegante y muy expresivo. Un placer para todos los sentidos.

  • Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza de pluma, caza de pelo, quesos curados.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 17 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2018: 94 pts - "Color: cereza brillante, borde violáceo. Aroma: fruta roja, fruta madura, franco, complejo, hierbas silvestres, especiado. Boca: lleno, taninos maduros, redondo."

  • Otros datos de interés: Álvaro Palacios, con una filosofía y personalidad enraizada en la espiritualidad, la cultura y la tradición, llega en 1989 a Gratallops y se enamora del paisaje místico del cultivo de la vid, legado de los monjes de la cartuja de Escaladei, en el corazón del Priorat. En ese paisaje de armonía e intimidad, en unos suelos principalmente de pizarra y riscos, es donde se encuentran las principales viñas viejas de Garnacha y Samsó que hacen que sus vinos tengan un marcado carácter. Álvaro tiene 30 hectáreas en propiedad, 17 de ellas están en terrazas y las 13 restantes en los ''costers'' tradicionales del Priorat. La Garnacha es la variedad más plantada (16 ha), seguida de la Cariñena (6,5 ha), la Cabernet Sauvignon (3 ha), la Syrah (3,5 ha) y la Merlot (1 ha). Para la elaboración de Les Terrasses y Camins del Priorat también compra uva a otros viticultores, a los que asesora y dirige. Las variedades plantadas son: 66 ha de Cariñena, 33 ha de Garnacha, 10 ha de Cabernet Sauvignon y 10 ha de Syrah. La construcción está pensada para trabajar de forma práctica e inteligente, aprovechando el desnivel del terreno para vinificar por gravedad. Cuenta con una sala de depósitos, unos de cemento (8 depósitos de 12.000 litros), y otros de acero inoxidable (8 depósitos de 9.000 litros, 5 depósitos de 5.000l. y 5 depósitos de 3.300l.). También cuenta con 30 pequeñas tinas de roble de 2.000l., 3.500l

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Gratallops Vi de la Vila

Gratallops Vi de la Vila

2013 - Alvaro Palacios - Priorat - España