Ocho Patas

Ocho Patas

• Añada: 2016

• Variedades: Albariño 100%.

• Nota de cata: Un albariño elaborado por Compañía de Vinos Tricó para Uvas de Cuvée cuyos procesos de elaboración los ha liderado el enólogo José Antonio López. La vendimia y los procesos de elaboración se realizan siguiendo la metodología tradicional. Antes de ser embotellado y salir al mercado, Ocho Patas reposa unos siete meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus propias lías. Color amarillo pálido de tintes verdosos. En nariz enseña unas intensas notas de fruta cítrica sumadas a recuerdos de flores blancas. En boca es intenso y persistente, sigue mostrando matices cítricos. Muy agradable, presenta también toques de fruta blanca.

• Maridaje: Bacalao, carnes blancas, pescado blanco a la parrilla, quesos de pasta suaves, pasta con salsa de carne...

• Temperatura de servicio: Servir entre 7 y 10ºC.

• Otros datos de interés: Tricó es el nombre con el que se conoce al último hijo que llega sin ser esperado, con gran diferencia en años de los hermanos que le preceden. Tricó es el último proyecto de José Antonio López, después de Morgadío y Lusco. Jose Antonio López es uno de los responsables del resurgimiento del albariño como vino de calidad. El comienzo del Tricó no puede ser más alentador colocándose, ya desde la primera añada, a la cabeza de los vinos albariños de calidad.