LAG01-2016-1

Kentia

Lagar da Condesa - Rías Baixas
Añada
2016
Vino
Blanco
Denominación
Rías Baixas
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

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Ficha técnica

Kentia

  • Añada: 2016

  • Variedades: Albariño 100%.

  • Nota de cata: Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días aprox. a una temperatura de 15º C. Tras la fermentación permanece en depósito refrigerado hasta su embotellado. De color pajizo brillante con tonos dorados Kentia es un vino elegante y muy expresivo con aromas varietales y sensaciones de fruta madura (manzana y melocotón), notas minerales, cítricos, flores blancas y agradable fondo herbáceo. Graso en boca, sabroso, complejo, potente y con cuerpo, bien estructurado y con una vibrante acidez que le aporta frescura.

  • Maridaje: Ideal en compañía de marisco cocido, pescado blanco y moluscos, pasta ligera en ensalada o con salsas marineras, pescado azul al horno, embutidos ahumados, carne blanca a la plancha, quesos semicurados, cremas.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

  • Guía Peñin 2018: 89 pts - "Color: pajizo brillante. Aroma: flores blancas, hierbas secas, equilibrado. Boca: sabroso, frutoso, fino amargor."

  • Otros datos de interés: Lagar da Condesa es el proyecto de la Familia Gil en la Denominación de Origen Rías Baixas, Galicia, dentro del Val do Salnés. La bodega se enclava en Arcos da Condesa, de gran tradición vitivinícola, en el municipio de Caldas de Reis, donde las aguas termales y la vid están ligadas a su historia desde tiempos inmemoriales. La Bodega está construida de piedra granítica, al igual que los típicos pazos gallegos, rodeada de viñedos, en su interior alberga la más moderna tecnología. En la elaboración de los vinos todo el proceso está encaminado a la extracción de las mejores cualidades de la uva, su recolección es manual y su elaboración combina el método tradicional con la tecnología más avanzada y respetuosa con variedad albariño, autóctona de esta comarca vitícola y con la que se elaboran todos nuestros vinos. La primera cosecha que ve la luz en esta bodega se corresponde con la del año 2013.La dirección técnica de la bodega corre a cargo de David Landin.

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