Añada: 2020

Variedades: 100% Albariño.

Nota de cata: Las uvas Albariño que componen el Abadía de San Campio 2020, fueron seleccionas de los viñedos situados en Goián y vendimiadas el 10 y 11 de septiembre. Estas uvas se recogieron tras una primavera e inicio de verano de pluviometría escasa y temperaturas suaves, seguidos de un mes de julio de calor extremo y un septiembre seco, propiciando una vendimia temprana. Un excelente Albariño maduro que se transformó en un vino concentrado y de gran amplitud gustativa. La fuente de este vino es el Albariño procedente de nuestros viñedos de mayor altitud, con menor humedad, más frescos y una mayor diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece una maduración más lenta, ofreciéndonos un Albariño muy fresco, de gran intensidad aromática, con mayor acidez y suavidad en la boca. La vendimia es manual, las uvas se transportan a la bodega en cajas con un peso no superior a los 18 Kg, evitando así que la uva se rompa prematuramente. En cuanto a la vinificación, después de una maceración prefermentativa en frío, la fermentación alcohólica se conduce con nuestra levadura autóctona, aislada de nuestro propio viñedo. Tras esta, el vino reposa el tiempo necesario, se estabiliza y finalmente se embotella. La añada 2020 se caracteriza por un equilibrio entre los aromas maduros de piña y melocotón y la frescura y delicadeza de los recuerdos cítricos de lima y pomelo, acompañados de ligeros matices de plátano y manzana Golden. Los aromas se realzan gracias a la maceración prefermentativa en frío. Esta cosecha brilla por su poderío y equilibrio gustativo. Resulta amplio, jugoso y muy fresco, con una boca potente y a la vez chispeante. Se podría describir como un vino enérgico y muy vivo, propio de una añada caracterizada por su excelente maduración. Amplia retronasal de fruta blanca y cítrica, con un final de boca muy largo, potente y fresco.

Maridaje: Maravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo.

Temperatura de servicio: Servir entre 10 y 12ºC.

Guía Peñin 2021: 88 pts - "Amable, cítrico, fresco, suave, correcto, con carbónico."

The Wine Advocate Issue #232 - Aug 2017 - Luis Gutiérrez: 88 pts - "2016 Abadía de San Campio is quite similar to the other wines from Terras Gauda, fruit driven and straightforward. This is a pure Albariño from the O Rosal Valley. It is cold fermented with yeasts selected from the vineyards and bottled after being cold stabilized and filtered. 300,000 bottles produced." Añada 2016.

Commended - Decanter World Wine Awards 2015 (Inglaterra). Añada 2015.

Otros datos de interés: Desde la revolución vitivinícola que surgió en Galicia a raíz de la constitución en 1980 de la D.O. Rías Baixas, José María Fonseca, actual presidente, comienza a ver las cosas claras en el mundo del vino y desde su puesto en la Administración gestiona y apoya el desarrollo de cursos de vitivinicultura y enología, además de toda una serie de colaboraciones relacionadas con el arte de hacer vinos. Ya desde la iniciativa privada y con la fundación de Viñedos do Rosal, S.A. y de Adegas das Eiras, S.A., se concretó la intención y la ilusión de los Socios fundadores por hacer hincapié en lo que eran los vinos de O Rosal. La filosofía de la bodega era que el Albariño, siendo como es una variedad nobilísima, podría dar mayor dimensión unida a otras cepas, siempre autóctonas, que le aportasen nuevos matices y que le dieran a los vinos de O Rosal una categoría mayor de la que ya tenían de por sí. En el año 1990 se funda la bodega y se elaboran, con la uva de los socios vitivultores de la zona, 37.000 botellas de Terras Gauda'90, la primera cosecha, al tiempo que se ponen en marcha las plantaciones propias, siempre con la idea fija de salvaguardar la identidad el vino de O Rosal. En el año 1991, una vez concretada la apuesta de la bodega por la singularidad, se elabora la primera cosecha del varietal Albariño, Abadía de San Campio. Con el transcurso del tiempo, las dos Sociedades iniciales se funden en una sola que, dado el prestigio y reconocimiento alcanzado por la primera de sus marcas, adopta el nombre de Bodegas Terras Gauda , S.A. Dentro de su inquietud por la investigación y la experimentación, en los años 1992 y 1993 realiza con notable éxito pruebas de elaboración de cava por el método champagnoise que, aunque no llegó a comercializarse, dio luz sobre las posibilidades futuras de este tipo de elaborados. También con fines experimentales y después de haber seleccionado los diferentes clones de Albariño encontrados, se ha reservado una parcela donde se estudia su comportamiento vegetativo para posteriormente microvinificar el fruto de cada uno de ellos. Desde el año 1996, interrumpido en la vendimia del 98 por las dificultades de ésta, e intentando recuperar la tradición de los vinos generosos de Galicia, se viene elaborando, a pequeña escala de momento, el Tostado Terras Gauda. Se Cultiva una plantación experimental de tintos con las variedades nobles gallegas, varias de las españolas y algunas de las foráneas, en la inquietud de investigar sobre un tinto politivarietal. La bodega y los viñedos se asientan en un paraje privilegiado en el valle de O Rosal, muy cerca de la desembocadura del Río Miño por tierras de A Guarda. Los viñedos se encuentran situados entre 50 y 150 m. de altitud sobre el nivel del mar, y gozan de un microclima excepcional caracterizado por temperaturas suaves, con una media anual de 15º C, heladas muy escasas y abundantes precipitaciones. Este microclima propicia una excelente maduración, con elevado contenido de azúcares y con una acidez menor que en otras zonas más al norte de la Denominación de Origen Rías Baixas, más fluctuantes cualitativamente por cuestiones climáticas.