DDB03-2010-1

Lapena

Dominio do Bibei - Ribeira Sacra
Añada
2010
Vino
Blanco
Denominación
Ribeira Sacra
Robert Parker
94
Guía Peñín
94
Botella 75cl.

27,95 €

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Ficha técnica

Lapena

  • Añada: 2010

  • Variedades: Godello 100%.

  • Nota de cata: Procedente de dos viñas, una de 34 años con suelo de textura franco arenosa, con esquistos y pizarras disgregadas de orientación Norte a 670 metros de altitud y sistema de formación en cordón doble y rendimiento limitado a 1 kg por planta. Y otra viña de 21 años de exposición Oeste a 480 metros de altitud de suelo con más arcilla y abundancia de cuarzo esquistos, de rendimiento 500 g por planta. Vendimia manual en cajas de 10 kg. La vendimia entra a frío a 2ºC. Selección manual en viñedo y en bodega racimo a racimo. Prensa neumática. Desfangado natural durante 12 horas. Fermentación alcohólica en barricas de 600 litros de 2º año de roble francés. Fermentación alcohólica inoculada con pie de cuba procedente de las uvas de los mismos viñedos. Temperatura de fermentación entre 13 y 16ºC. Crianza en barricas de roble francés de 2º uso de 600 litros durante 8 meses sobre sus lías. En depósitos ovales de hormigón durante 11 meses. Sin estabilizar por frío, sólo por las tenmperaturas frías del invierno. Clarificado con cola de pescado y arcilla. Prefiltrado. Un sorprendente y encantador vino blanco de Godello que arroja aromas de manzana y de hierba fresca. En boca destaca una buena estructura y delicadas sensaciones grasas.

  • Maridaje: Almejas al vapor, gambas a la plancha, pescado blanco a la plancha, pulpo cocido.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 12 y 14ºC.

  • International Wine Cellar - September/October 2014 - Stephen Tanzer: 93 pts - "(100% godello): Bright yellow. Spicier and higher in pitch than the Lapola, offering zesty grapefruit, quince and mineral scents and a touch of pungent herbs. Dry, racy and precise, with intense orchard and citrus fruit qualities underscored by bracing minerality. Finishes with outstanding clarity and persistence, leaving chalky mineral and floral notes behind."

  • Guía Peñin 2014: 94 pts - "Color amarillo brillante. Aroma potente, fruta madura, especias dulces, roble cremoso, balsámico. Boca graso, retronasal ahumado, sabroso, fresco, buena acidez."

  • Wine Advocate #205 - February 2013 - Neal Martin: 94 pts - "The 2010 Lapena is from a single parcel of 38-year-old north-facing Godello vines. It has a lifted nose of dried pineapple and a touch of quince that is supremely well defined and exhibits impressive mineralite and tension. The palate is very well-balanced on the entry that has touches of peach skin and nectarine, a hint of spice with continued aeration. It is reminiscent of a fine Provencal white as the aromatics open their arms. The palate is very well-balanced with a keen thread of acidity running through from start to finish: subtle notes of frangipane, white peach, dried apricot, white pepper and lemon curd. It is beautifully balanced with real persistency toward the harmonious, elegant finish. This is too good to spit out! Drink now-2017."

  • Otros datos de interés: Dominio do Bibei nace a principios del 2000 por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están precisamente en aquel terruño y el camino de la vida les ha llevado de vuelta. Desde los comienzos del proyecto se confió en un joven equipo que se encarga del día a día en la bodega. El equipo está formado, entre otros, por Suso (gerente), David (comercial) y lo apadrina la famosa pareja del Priorat, Sara Peréz (hija de José Luis Peréz,

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