ARN01-2015-1

Casal de Armán Blanco

Casal de Armán - Ribeiro
Añada
2015
Vino
Blanco
Denominación
Ribeiro
Guía Peñín
91
Botella 75cl.

11,30 €

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12,00 €

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Ficha técnica

Casal de Armán Blanco

  • Añada: 2015

  • Variedades: Treixadura 90%, Godello 5% y Albariño 5%.

  • Nota de cata: Procedente de uvas Treixadura, Godello y Albariño de 20 hectáreas de viñedos propios de la bodega ubicados en el Valle del Abia en la D.O. Ribeiro dispuestos en terrazas (socalcos) y laderas suaves. Las uvas se seleccionan en el viñedo. Maceración pre-fermentativa en frío de uva entera. Prensado neumático con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en acero inox. Reposo en depósito durante 9 meses. Embotellado junio-julio. Color amarillo pajizo y muy brillante, con reflejos verdosos, de consistencia glicérica. Aromas de intensidad media a heno, flores blancas, hinojo, pequeñas frutas de hueso en sazón, litchies, notas de melocotón, balsámicos y agua de manantial. Sabroso, fresco, untuoso y estructurado. Goloso con sensaciones de fruta exótica, pomelo, herbáceos frescos, mentoles y con una acidez perfectamente integrada y un final largo sápido.

  • Maridaje: Mariscos de la costa, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados: Merluza a la gallega, arroz con mariscos...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 9ºC.

  • Guía Peñin 2017: 91 pts - "Color: amarillo brillante, borde verdoso.Aroma: equilibrado, hierbas secas, lías finas, floral, fruta madura.Boca: balsámico, largo, graso, frutoso, sabroso, redondo. "

  • Otros datos de interés: Bodegas Casal de Armán es un proyecto que nace a finales de los años 90, pero que pertenece a la cuarta generación de un grupo familiar que ha elaborado vinos en el Ribeiro desde finales del siglo XIX. Ilusión, trabajo y pasión por el mundo del vino son los pilares sobre los que se asienta el proyecto de Casal de Armán. La necesidad de unas instalaciones apropiadas para llevar a cabo esta aventura desembocaron en la restauración de un viejo casal del siglo XVIII que estaba en ruinas. La familia González Vázquez compró la propiedad y, después de ocho años de duros trabajos, hoy acoge con esplendor un hotel rural, un restaurante de cocina gallega y su bodega. El edificio que alberga la bodega se halla situado en un anexo al viejo casal. Construidas siguiendo la tradición arquitectónica gallega, las instalaciones de la bodega combinan con sencillez piedra y maderas nobles con la más moderna tecnología en maquinaria para la elaboración de vino: depósitos de acero inoxidable, prensas neumáticas, mesa de selección, bomba de trasiego peristáltica, equipo de control de temperatura....

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