CGO03-2016-1

The Flower and The Bee Treixadura

Coto de Gomariz - Ribeiro
Añada
2016
Vino
Blanco
Denominación
Ribeiro
Robert Parker
90
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

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Ficha técnica

The Flower and The Bee Treixadura

    • Añada: 2016

    • Variedades: Treixadura 100%.

    • Nota de cata: Procedente de la selección de las 27 hectáreas que posee la bodega en el Valle del Avia en la D.O. Ribeiro. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot. Densidades de 5.000 a 7.200 pl/Ha. No uso de herbicidas, insecticidas, acaricidas, ni productos de síntesis. Suelos principalmente arcilla 60%, resto arenas graníticas 20% y xistos 20%. Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Afinado en depósito hasta mayo y siempre reposa al menos un mes en botella. Color amarillo pajizo con leves reflejos dorados. Limpio y muy brillante. Sin tener demasiada intensidad aromática, en nariz ofrece aromas limpios, definidos y muy agradables entre los que destacafruta blanca madura junto con notas cítricas. Completan su abanico los ligeros aromas florales y un leve recuerdo salino y mineral. En boca, tiene una entrada fresca, con un recorrido suave, con un buen equilibrio entre la fruta madura y la acidez, que lo hace irresistiblemente goloso. De cuerpo medio, textura untuosa y glicérica y trago largo. Una excelente opción.

    • Maridaje: Aperitivo, ensaladas complejas, pastas con salsa de pescado, arroces de pescado, legumbres, pescado blanco a la parrilla, guisos especiados de pescado, sólo, berenjenas rellenas, parrillada de verduras.

    • Temperatura de servicio: Servir entre 10 y 12ºC.

    • Wine Advocate #Issue 232 - 31st Aug 2017 -Luis Gutiérrez: 90 pts - "The 2016 The Flower And The Bee Treixadura (labeled in Spanish as La Flor y la Abeja) is produced with Treixadura from the Avia Valley on granite-rich soils. It has a floral nose, very clean and precise, with very good freshness and very good acidity. It finishes dry, with the strict sensation of the granite. This is remarkably similar to the white Ailalá. 25,000 bottles were filled in April 2017.."

    • Guía Peñin 2018: 90 pts - "Color: pajizo. Aroma: expresivo, flores blancas, jazmín, hierbas secas. Boca: sabroso, frutoso, equilibrado. "

Otros datos de interés: Hace hoy treinta años que la familia Carreiro inicio la recuperación del Coto Vitícola más antiguo de la península Ibérica. Situado en las laderas del valle formado por el río Avia, los pagos del Coto de Gomariz fueron los primeros viñedos implantados por la Orden del Cister en España durante el siglo X. Combinando la más moderna tecnología con el más riguroso respeto a los cánones tradicionales han recuperado hoy los vinos que ayer dieron Fama y Prestigio a O Ribeiro. Comenzaron con O Figueiral, recuperando las variedades autóctonas y la actualidad posee 27 hectáreas repartidas en varios viñedos en ladera, seleccionados por su orientación y su suelo. Utilizan una alta densidad de plantación, entre 5.000 y 7.000 plantas por hectárea, y bajísimas producciones por planta, en torno a 1 kg en tintas y 1,5 kg en blancas. Favoreciendo de esta forma la competencia entre plantas y la madurez fenolica. Su filosofía de trabajo esta muy orientada a los suelos, vinificando todas las variedades en función del viñedo de donde proceden y por separado unas de otras. Está considerada como una de las Bodegas más moderna y vanguardista de Galicia, tanto por sus instalaciones como por los vinos que elabora. Ha sido, durante los últimos 5 años, la Bodega más premiada por la Asociación de Sumilleres de Galicia, Gallaecia. Todo ello le ha permitido elaborar desde vinos blancos del año, hasta vinos tintos de alta expresión y largas crianzas en barrica de roble, pasando por blancos fermentados y criados en barrica. Vinos personales que expresan la complejidad de los diferentes pagos del Coto de Gomariz. Vinos robustos y delicados, aunando potencia y elegancia. Blancos del año que evocan sedosidad y densa textura en boca con nítidos sabores a fruta madura, armonía de tostados, taninos y notas de pasificación en los blancos fermentados en barrica, que se vuelve fruta negra y exaltación fenólica de color y taninos maduros en los tintos con crianza. Por filosofía de calidad y para garantizar la obtención de la mejor materia prima y un eficiente control e

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