FIT02-2015-1

Finca Teira Tinto

Finca Teira - Ribeiro
Añada
2015
Vino
Tinto
Bodega
Finca Teira
Denominación
Ribeiro
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

9,75 €

-4%

10,20 €

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Ficha técnica

Finca Teira Tinto

  • Añada: 2015

  • Variedades: Sousón 40%, Caiño 30%, Brancellao 15% y Garnacha 15%.

  • Nota de cata: Elaborado con las variedades de Sousón, Caiño, Brancellao y Garnacha plantadas en su mayoría en nuestra finca Pousos y una parte de la finca Miñoteira. Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte de la uva a la bodega (5 minutos) a granel en tractores con cargas de menos de 1500 kg para mantener la integridad de la uva. Encubado de la uva estrujada con dos remontados diarios aireados al principio de fermentación, pasando luego a realizarlos en cerrado. Descubado a una densidad de 1020 para terminar la fermetación sin bagazo. Prensado del bagazo mediante una prensa vertical manual construída en acero inoxidable. Vino de color cereza picota. Aromas intensos a frutas rojas, regaliz. En boca es potente, equilibrado, con buena acidez, mucha fruta y un paso muy agradable.

  • Maridaje: Carnes rojas asadas, quesos de cabra, potajes y embutidos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.

  • Guía Peñin 2017: 89 pts - "Color: Cereza, borde violáceo. Aroma: fruta roja, balsámico, hierbas de monte. Boca: potente, fresco, frutoso."

  • Otros datos de interés: La familia Formigo de la Fuente mantiene desde hace innumerables generaciones una estrecha relación con el vino en la comarca del Ribeiro. Después de formar parte durante las últimas dos décadas de una bodega industrial hemos dado un salto de calidad. Para ello hemos inaugurado en el año 2006 una nueva bodega de colleiteiro, donde elaboramos exclusivamente los vinos procedentes de nuestras propias fincas. Para ello contamos con las plantaciones de variedades autóctonas más viejas de la comarca del ribeiro. Nuestro objetivo es el de una empresa familiar viticultora y elaboradora desde antaño, en la que intentamos mostrar cada vez más y mejor el arduo y cuidadoso trabajo que realizamos durante todo el año para satisfacer con nuestros vinos a los clientes más exigentes. Solo trabajamos nuestras propias fincas y nuestro propósito es el de seguir aumentando nuestra propia producción, para así poder controlar todo el proceso, de nuestras cepas a la copa del cliente. Finca Teira se sitúa en el bajo de la antigua casa familiar. Construida con una doble pared de piedra de más de doscientos años de antigüedad, la bodega ha visto producir y elaborar durante muchos años vinos de calidad, utilizando para ello las técnicas tradicionales, pasadas de generación en generación. Después de una época en la que solo fue utilizada como zona de almacenaje, la hemos renovado por completo manteniendo su estructura en piedra original para poder elaborar en ella vinos de alta calidad, utilizando para ello las técnicas enológicas más apropiadas para cada tipo de vino. Según esto, se ha pasado por ejemplo de tinos de madera antiguos, a depósitos en acero inoxidable con control automático de la temperatura, o de una prensa manual de madera a otra neumática en acero inoxidable. También hemos construido un pequeño laboratorio equipado con toda la instrumentación necesaria para asegurar un buen control de la calidad en los vinos que elaboramos.

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2015 - Finca Teira - Ribeiro - España