FIT03-2017-1

Formigo

Finca Teira - Ribeiro
Añada
2017
Vino
Blanco
Bodega
Finca Teira
Denominación
Ribeiro
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

6,50 €

-5%

6,90 €

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Ficha técnica

Formigo

  • Añada: 2017

  • Variedades: Treixadura, Palomino fino, Godello, Torrontés, Albariño y Loureira.

  • Nota de cata: Elaborado con las variedades clásicas de Ribeiro plantadas en nuestras fincas Miñoteira y Portela. Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte de la uva a la bodega (5 minutos) a granel en tractores con cargas de menos de 1500 kg para mantener la integridad de la uva. A la entrada de bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada. El mosto dirigido a la elaboración de este vino nunca sobrepasa los 0.2 bar de presión. Vino de color amarillo pájizo brilante. Aromas intensos, florales, fruta fresca como pera, manzana verde. En boca es sabroso, con buena acidez y estructura. Un vino con paso estructurado, equilibrado y armónico.

  • Maridaje: Todo tipo de mariscos, pescados, carnes blancas, ensaladas y aperitivos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 9 y 11ºC.

  • Guía Peñin 2018: 90 pts - "Color: pajizo brillante. Aroma: expresión frutal, fruta madura, floral, cítricos. Boca: sabroso, fresco, buena acidez, retronasal afrutado. " Añada 2016

  • Otros datos de interés: La familia Formigo de la Fuente mantiene desde hace innumerables generaciones una estrecha relación con el vino en la comarca del Ribeiro. Después de formar parte durante las últimas dos décadas de una bodega industrial hemos dado un salto de calidad. Para ello hemos inaugurado en el año 2006 una nueva bodega de colleiteiro, donde elaboramos exclusivamente los vinos procedentes de nuestras propias fincas. Para ello contamos con las plantaciones de variedades autóctonas más viejas de la comarca del ribeiro. Nuestro objetivo es el de una empresa familiar viticultora y elaboradora desde antaño, en la que intentamos mostrar cada vez más y mejor el arduo y cuidadoso trabajo que realizamos durante todo el año para satisfacer con nuestros vinos a los clientes más exigentes. Solo trabajamos nuestras propias fincas y nuestro propósito es el de seguir aumentando nuestra propia producción, para así poder controlar todo el proceso, de nuestras cepas a la copa del cliente. Finca Teira se sitúa en el bajo de la antigua casa familiar. Construida con una doble pared de piedra de más de doscientos años de antigüedad, la bodega ha visto producir y elaborar durante muchos años vinos de calidad, utilizando para ello las técnicas tradicionales, pasadas de generación en generación. Después de una época en la que solo fue utilizada como zona de almacenaje, la hemos renovado por completo manteniendo su estructura en piedra original para poder elaborar en ella vinos de alta calidad, utilizando para ello las técnicas enológicas más apropiadas para cada tipo de vino. Según esto, se ha pasado por ejemplo de tinos de madera antiguos, a depósitos en acero inoxidable con control automático de la temperatura, o de una prensa manual de madera a otra neumática en acero inoxidable. También hemos construido un pequeño laboratorio equipado con toda la instrumentación necesaria para asegurar un buen control de la calidad en los vinos que elaboramos.

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2017 - Finca Teira - Ribeiro - España