HYS01-2017-1

Antídoto

Hernando & Sourdais - Ribera del Duero
Añada
2017
Vino
Tinto
Denominación
Ribera del Duero
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

14,50 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Antídoto

  • Añada: 2017

  • Variedades: Tinto Fino 100%.

  • Nota de cata: Procedente de cepas viejas de entre 60 y 100 años, es un vino brillante con intensidad mediana y color rojo rubi. En nariz frutas rojas; frambuesas cerezas, tambien especies como pimienta blanca y vainilla en segundo plano mantenemos un fondo vinoso. En boca: ataque sedoso, voluptuoso. El paso de boca aparece un tanino de grano fino. El final es discreto y sutil. Crianza 12 meses en barricas de roble francés de 2 años.

  • Maridaje: El terroir lo produce todo! Otra gran riqueza de Soria es su lechazo y sus chuletas. Antidoto con chuletas de lechazo.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 16ºC.

  • Guía Peñin 2020: 90 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, con carácter. Boca: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros."

  • Otros datos de interés: Antidoto es el primer vino de la nueva bodega Hernando & Sourdais, encabezada por el enólogo Bertrand Sourdais. Bertrand ha sido un enólogo destacado durante muchos años en la Ribera del Duero , donde fue responsable de la elaboración de los vinos de Dominio de Atuata. Hernando & Sourdais está ubicada en la confidencial zona este de la Denominación, una región seca, fría y escondida en Soria. El proyecto de Bertrand reside en un pequeño pueblo llamado San Esteban de Gormaz, donde trabaja viñas muy antiguas prefilóxericas de un viñedo ancestral con viticultura organica a 1.000 metros encima del nivel del mar.

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2014 - Hernando & Sourdais - Ribera del Duero - España