RSV05-2016-1

PradoRey Finca Valdelayegua Crianza

PradoRey - Ribera del Duero
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
PradoRey
Denominación
Ribera del Duero
Robert Parker
88
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

12,50 €

-13%

14,50 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

PradoRey Finca Valdelayegua Crianza

  • Añada: 2016

  • Variedades: Tempranillo 95%, Cabernet Sauvignon 3% y Merlot 2%.

  • Nota de cata: Para elaborar PradoRey Crianza se selecciona la uva del pago de Términos Valdelayegua, con una altitud media de 815 m, orientación Norte-Sur y suelo de arcillas calcáreas La vendimia se realiza en este pago cuando la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración cuyo rendimiento medio es de 4.000 kg. por hectárea. La variedad principal utilizada es la "Tinta Fina" de la Denominación de Origen Ribera del Duero en un 95%, cuyo clon "Quintana" seleccionado a partir de cepas centenarias, nos da granos más menudos y sueltos y de mayor concentración, que hace de este Crianza un vino autóctono de la Ribera. Se acompaña a esta "Tinta Fina" de un 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot. Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28ºC con un periodo de maceración de 22 días. Transcurrida la fermentación maloláctica el vino reposa durante 1 año en barricas de roble europeo, 100% del Caucaso, que se completa con una nueva crianza de tres meses en conos de roble francés de Nevers de 20.000 L, que ayudan a redondear al vino, a la vez que le aportan delicados aromas del roble de Nevers. Acabada la crianza oxidativa de la barrica comienza la crianza reductora en botella madurando 24 meses en la misma antes de su salida al mercado. Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa y brillante. Intensidad alta, en donde predomina la fruta roja madura, con sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo. Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta.

  • Maridaje: Como todo Gran Ribera del Duero, este vino merece acompañar a los exquisitos platos típicos de la zona tales como asados, caza y carnes rojas, pudiendo maridar asimismo con otros platos como ibéricos, estofados y platos procedentes de la cocina.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2019: 90 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, especiado. Boca: fruta madura, especiado, taninos maduros, equilibrado. " Añada 2015

  • Wine Advocate #238 - 31st Aug 2018 - Luis Gutierrez: 88 pts - "Riper and darker than the previous vintage, the 2015 Pradorey Finca Valdelayegua Crianza is almost opaque in color and has notes of peat, graphite, coal, black fruit and plenty of creamy oak. On the palate, you can really taste the oak more than the Tempranillo and 7% Merlot. 188,235 bottles produced. It has a commercial and showy profile. " Añada 2015

  • Otros datos de interés: Javier Cremades, ingeniero agrónomo y propietario de Real Sito de Ventosilla desde siempre tenía un sueño, tener sus propios viñedos para hacer sus propios vinos. Pudo cumplir este sueño y plantó 520 hectáreas de viñedo divididas en 7 pagos en los que se plantaron hasta 8 clones distintos de Tinta Fina, recuperándose cepas de más de cien años de antigüedad, dotando a los vinos PradoRey de gran calidad. Dentro de la finca se ubica la actual bo

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PradoRey Finca Valdelayegua Crianza

2016 - PradoRey - Ribera del Duero - España