BTR01-2011-1

Tarsus Reserva

Tarsus - Ribera del Duero
Añada
2011
Vino
Tinto
Bodega
Tarsus
Denominación
Ribera del Duero
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

14,95 €

-31%

21,95 €

Agotado

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Ficha técnica

Tarsus Reserva

  • Añada: 2011

  • Variedades: Tinta del País 98% y Cabernet Sauvignon 2%.

  • Nota de cata: Vino procedente de un viñedo de 86 has. de las cuales 82 son de Tinta del País y 4 de Cabernet Sauvignon. La edad media de las cepas es de 12 años y medio. Su cultivo se llava a cabo en espaldera sin riego y se realiza poda en verde. Se realiza un control exhaustivo de la uva para vendimiar justo en el momento exacto de la maduración, actividad que se lleva a cabo de forma manual. 25 a 30 días de elaboración a temperatura de entre 28 y 30ºC y una crianza de 16 meses en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) en su mayoría nuevas (85%) y el resto de 1 a dos años, y un año y medio de descanso en botella. Color rojo picota intenso. Aromas a fruta negra madura, café y especias minerales, elegante y profundo. Notas ahumadas y toscatas. Entrada dulzona, voluminoso y expresivo con un final amable y persistente.

  • Maridaje: Carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 17ºC

  • Guía Peñin 2017: 90 pts - "Color: Cereza, borde granate. Aroma: fruta madura, hierbas silvestres, especiado, balsámico. Boca: equilibrado, sabroso, largo, balsámico "

  • Otros datos de interés: En el corazón de la Ribera del Duero se esconde un pequeño gran castillo: Tarsus. Una finca de impronta claramente francesa, rodeada de viñedos y un pequeño pinar, donde no es difícil encontrar la inspiración a la hora de crear los vinos de Tarsus. La luminosidad, el equilibrio y la elegancia de ‘este chateau’ en la Ribera del Duero contagian a los vinos que aquí se crean y elaboran. La superficie total del viñedo es de 86 hectáreas, de las cuales 82 hectáreas son de Tinta del País y 4 hectáreas de Cabernet Sauvignon. La edad media de las cepas es de 12 años y medio, y su cultivo se lleva a cabo en espaldera, sin riego, y poda en verde. Una de las fijaciones del enólogo es la de realizar un control exhaustivo de la uva para vendimiar justo en el momento exacto de la maduración. Los orígenes de Bodegas Tarsus se remontan a 1987, cuando Iñigo Moreno de Arteaga logra adquirir 86 hectáreas de viñedo en la Ribera del Duero. Desde entonces, en Tarsus se elaboran vinos buscando extraer la excelencia y lo mejor de las variedades autóctonas. Desde Tarsus, apuestan por sacar el máximo partido a los rasgos únicos de su viñedo, situado en el corazón de la Ribera del Duero. Y así, los procesos de vendimia y vinificación los realizamos por parcelas, buscando la obtención de vinos de aromas profundos, alta concentración y potencial de envejecimient

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