Protos Roble

Protos Roble

• Añada: 2016

• Variedades: Tinto Fino 100%.

• Nota de cata: Color rojo cereza. sutiles aromas a frutas rojas con fondo de matices vanillosos procedentes de la madera. Tómelo a 12 °C para no perderse sus matices afrutados dejando una sensación larga y elegante. Crianza 6 meses en barrica de roble Americano y otros 6 en botella hasta salir al mercado.

• Maridaje: Lechazo al horno, chuletillas de cordero fritas, cordero asado, lengua de ternera en salsa, mollejas, rabo de toro, codornices salteadas o en salsa, conejo al ajillo, faisán asado, liebre con patatas y arroz, lomo de ciervo, perdiz estofada ...

• Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 16ºC.

• Medalla de Plata - Mundus Vini 2016 (Alemania) Añada 2014

• Guía Peñin 2018: 91 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: especias dulces, fruta madura, chocolate, roble cremoso. Boca: frutoso, especiado, taninos maduros, tostado." Añada 2015

• Otros datos de interés: Protos, del griego "PRIMERO", tiene el orgullo y privilegio de haber encontrado madurez y reposo en la mayor y primera de las bodegas de la zona, manteniendo su fama a lo largo del tiempo. En 1927 el arrojo y el apego a la tierra de los viticultores de la comarca, consiguieron unir los mejores esfuerzos para crear la bodega, la primera de la Ribera. Un proyecto de futuro que además de haber llegado intacto hasta nuestros días, crece y se multiplica cada año, y ha llevado su nombre hasta lo más alto del panorama internacional. Los años 30 suponen su asentamiento definitivo a nivel internacional. Sobre todo a raíz de que la exposición universal de Barcelona de 1929 otorgase a sus vinos tintos la medalla de oro. La empresa creció con mucha rapidez y se plantearon los primeros problemas de espacio comenzando así su expansión por toda la comarca. Se inicia la construcción de una bodega de envejecimiento en pleno corazón de la montaña que sustenta el castillo de Peñafiel. Es tal su marca de calidad y prestigio que en los años 80 una franja vinícola de reconocida consideración adopta su nombre, Ribera de Duero, para identificar al Consejo Regulador de Denominación de Origen que velará por la calidad de los vinos de la zona. En 1995 se amplia la bodega de crianza y se consolida en el panorama vinícola internacional. El proyecto ha seguido creciendo con la adquisición en Anguix (Burgos) de una bodega con una capacidad para elaborar hasta tres millones de kilos de uva, de los cuales 1,5 millones pasa por mesa de selección. Bodegas Protos está dotada de la más avanzada tecnología.