JMB05-2016-1

Avan Terruño de Valdehernando

Juan Manuel Burgos - Ribera del Duero
Añada
2016
Vino
Tinto
Denominación
Ribera del Duero
Robert Parker
90
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

19,95 €

-9%

22,00 €

Agotado

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Avan Terruño de Valdehernando

  • Añada: 2016

  • Variedades: Tinta del País 100%.

  • Nota de cata: Todos los vinos de Juan Manuel Burgos llevan la marca AVAN, que es NAVA escrito al revés. NAVA es el río que pasa por Fuentelcésped, también da nombre a un pago donde siempre han tenido fama sus uvas y además la Virgen de Nava es la patrona de nuestro pueblo. Envejecido 18 meses en barricas de roble francés. Color rojo picota intenso y opaco. Los aromas recuerdan a los de una fragancia, predominando las flores sobre las frutas, especias, etc. Elegante, fino y largo. En boca es cremoso, goloso y con un final sorprendente por la elegancia y a la vez potencia que deja. Nota del enólogo: En este vino, quiero sacar la parte más femenina y sensual del vino.

  • Maridaje: Embutidos, Cerdo asado, Quesos de cabra.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Advocate #221 - July 2015 - Luis Gutierrez: 90 pts - "The 2012 Avan Terruño de Valdehernando is another single-vineyard from the village of Fuestespina that seems more marked by the oak with spicy notes, cinnamon and smoke, in addition to something earthy and perfectly ripe fruit. There is a special, almost citric freshness in the palate where the tannins are very fine-grained, and there is good acidity. A good balance between complexity and drinkability. 3,000 bottles produced." Añada 2012

  • Guía Peñin 2017: 93 pts - "Color: Cereza, borde granate. Aroma: hierbas silvestres, terroso, especiado, balsámico, fruta confitada. Boca: equilibrado, sabroso, largo, balsámico." Añada 2014

  • Otros datos de interés: Si tuvieramos que contar subjetivamente cuando empieza la historia de Avan, nos podríamos remontar varios siglos atrás pero, objetivamente, esto empieza en el año 1992, cuando Juan Manuel inicio sus estudios de enología en Madrid. Desde pequeño tenía claro que su vida giraría en torno a la viña y el vino. Su familia materna llevaba varias generaciones dedicándose a ello; el amor y el respeto que le habían inculcado a todo lo que rodeaba la vid, lo quería ampliar con los suficientes conocimientos técnicos para explotar el viñedo familiar y pasar de esa uva que se llevaba a la cooperativa donde se mezclaba con uvas de distintos padres y madres, a elaborarla en soledad y extraer todo lo positivo de ella. En el año 1996 se reestructura el viñedo de la familia y él se encargo de ello. Dejo parte de las viñas viejas y otras las arranco para plantar viñedo joven. En lo que no se dudó fué en conservar aquella pequeña parcela donde el abuelo le contaba que cogía los palos para hacer las púas e injertar el viñedo que planto, esa viña que decía que había resistido a la filoxera y que no sabía cuantos años podía tener, aquel terreno que había sido la madre y el padre del viñedo que planto, debía ser también ahora nuestro material para reproducir y plantar el viñedo joven. Siguio conservando el mismo clon en su viñedo, todo tinta del país, adaptado al clima de la Ribera del Duero. Después de elaborar 6 años piensa que el poder tener un clon único y distinto a los demás es un distintivo de sus vinos. En el año 2000 los viñedos jóvenes ya están preparados para dar su primera vendímia y así en octubre de ese año nace la primera cosecha que se convertirá en Avan. Con este cosecha, se elaboraron 8500 botellas en total. Hoy, Bodegas y viñedos Juan Manuel Burgos tienen un viñedo de 30 hectáreas y elaboran unas 75.000 botellas al año.

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Avan Terruño de Valdehernando

2012 - Juan Manuel Burgos - Ribera del Duero - España