BVS01-2013-1

Viña Sastre Crianza

Viña Sastre - Ribera del Duero
Añada
2013
Vino
Tinto
Bodega
Viña Sastre
Denominación
Ribera del Duero
Guía Peñín
92
Botella 75cl.

14,20 €

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15,50 €

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Ficha técnica

Viña Sastre Crianza

  • Añada: 2013

  • Variedades: Tinta del País 100%.

  • Nota de cata: Un Ribera del Duero de corte clásico. Elaborado con Tempranillo de viñas viejas (entre 20 y 80 años). Vendimia seleccionada. Vinificación tradicional. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano. Un vino redondo: elegante, sabroso, muy agradable, que invita a disfrutarlo. Intenso color picota con reflejos amoratados. Limpio, brillante, de capa media-alta. En nariz expresa intensos, elegantes y complejos aromas. Los suaves tostados dan paso a una fruta negra madura, a cacaos y ahumados, a cremosas notas especiadas con una expresiva pimienta negra. De fondo, sutiles toques vegetales, minerales y toques de regaliz. Buena entrada en boca envolvente. Un vino con cuerpo, largo recorrido sabroso, intenso, sedoso y fresco. La fruta y el roble cremoso muy bien integrados. Con algún toque goloso, buena  acidez, equilibrado. Taninos maduros y dulces. Buen final con sensaciones tostadas y un retrogusto afrutado. Un vino redondo, sobrio.

  • Maridaje: Cordero asado, caza mayor, quesos añejos, goulash de ternera, jamón ibérico de bellota.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2017: 92 pts  - "Color: Cereza, borde granate.Aroma: roble cremoso, equilibrado, fruta madura.Boca: sabroso, elegante, especiado, tostado."

  • Otros datos de interés: Viña Sastre es una bodega familiar, de estilo château, situada en el corazón de Ribera del Duero. Es un referente inequívoco en esta denominación y se caracteriza por el amor que esta familia ha demostrado siempre por el viñedo y por la tierra, practicando una viticultura entre ecológica y biodinámica desde el primer día; Viña Sastre es un claro ejemplo de perseverancia y de regularidad en la elaboración de vinos de la más alta calidad año tras año. La bodega cuenta con viñedos plantados en los años cincuenta por quien fue el pionero del proyecto, Severiano Sastre, aunque sería su hijo Rafael quien fundaría realmente la bodega más tarde, en el año 1992, con el apoyo también de sus hijos Pedro y Jesús. Desgraciadamente, Pedro Sastre falleció en un accidente de tráfico y hoy es Jesús Sastre, junto con su cuñada Isabel y su compañero y amigo Eugenio Barón, quienes dirigen la bodega y mantienen firme el sueño, ya realizado, de esta familia. Viña Sastre elabora dos gamas de vinos: vinos de gama tradicional (un Rosado, un Roble y un Crianza), y vinos de gama superior, elaborados con uva procedente de parcelas muy seleccionadas o de pagos únicos, vinos potentes pero refinados; son los preciados Pago de Santa Cruz y Regina Vides, y el codiciado Pesus; recientemente se ha unido a la familia un nuevo vino: Acos. En definitiva, una bodega que aúna tradición y modernidad, aprende del pasado y pone la mirada siempre hacia el futuro.

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