Fulanito

Fulanito

• Añada: 2016

• Variedades: Tinto Fino 95%, Cabernet Sauvignon 3% y Merlot 2%.

• Nota de cata: Un buen Ribera del Duero, fácil de beber, alegre y jugoso, procedente de viñedos cultivados sobre suelo arcillo-calcáreo. Fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada, maceración de 18 días. Crianza 6 meses en barrica de roble americano y francés, más 5 meses en botella. Intenso rojo violáceo con matices azules. En nariz, notas frescas de frutas rojas y negras maduras, moras y/o ciruelas, y notas balsámicas de vainilla y regaliz. En boca es equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino fresco con cuerpo. Redondo y muy graso. Interesante ensamblaje de toques especiados de vainilla con frutas del bosque en el postgusto.

• Maridaje: Asados, caza y carnes rojas, ibéricos, estofados y platos procedentes de la cocina.

• Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

• Otros datos de interés: Javier Cremades, ingeniero agrónomo y propietario de Real Sito de Ventosilla desde siempre tenía un sueño, tener sus propios viñedos para hacer sus propios vinos. Pudo cumplir este sueño y plantó 520 hectáreas de viñedo divididas en 7 pagos en los que se plantaron hasta 8 clones distintos de Tinta Fina, recuperándose cepas de más de cien años de antigüedad, dotando a los vinos PradoRey de gran calidad. Dentro de la finca se ubica la actual bodega, Bodegas y Viñedos Real Sitio de Ventosilla, donde nacen los actuales vinos que PradoRey tiene con Denominación de Origen Ribera del Duero. Recientemente se construyó otra bodega en el término municipal de Rueda, PradoRey Rueda, una bodega moderna e innovadora con el objetivo de crear un vino blanco de calidad fiel a la filosofía PradoRey. En PradoRey tienen 4 valores muy importantes que aplican a todos sus productos y a su forma de trabajar. PradoRey Ribera del Duero, Real Sitio de Ventosilla, es autosuficiente energéticamente, ya que tiene una presa en el río Duero y se ha implementado con un parque de energía solar. PradoRey incorpora todas las innovaciones necesarias para mejorar la calidad de sus productos. La finca es un ejemplo de sostenibilidad y cuidado medioambiental. En PradoRey, son conscientes que la calidad de sus vinos y la Protección del Medio Ambiente son factores diferenciadores y son el mejor argumento para competir. Es la primera bodega que ha recibido el premio a la "Empresa Burgalesa Socialmente Responsable" para ello hemos hecho diferentes acciones: reciclado de residuos de materias primas, donación de ordenadores, reducción del consumo de propano, comedor para empleados, guardería para hijos de empleados, reestructuración de horarios, sustitución de coches de empresa por modelos "eco"...